DIY : วิธีทำ “ช็อคโกแลต Royce” ของฝากยอดฮิตจากญี่ปุ่น

ช่วงนี้หนาวหนาว และก็เป็นฤดูกาลแห่งการท่องเที่ยวด้วย ^_^ บางคนอาจจะได้รับของฝากจากเพื่อนที่ไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นเป็น “ช็อคโกแลตยี่ห้อ Royce” ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทั้งหวานและหอม อีกทั้งยังมีรสสัมผัสที่นุ่มลิ้นเป็นพิเศษ เมื่อได้ลองแล้วรับรองว่าต้องติดใจแน่ๆ

royce omiyage homemande recipe (11)

 

แต่กล่องเดียวคงจะไม่พอ จะไปหาซื้อก็ลำบากอีก อย่ากระนั้นเลย มาลองทำกันเองเลยดีกว่า!!

royce omiyage homemande recipe (1)

 

วัตถุดิบ

ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม

วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

ผงโกโก้แบบ Dutch Processed

 

Advertisement

วิธีทำ

1. นำพิมพ์ที่มีลักษณะสี่เหลี่ยมขนาด 8×8 นิ้ว กรุด้วยกระดาษไข ต้มครีมจนเดือดแล้วปิดเตาใส่ช็อคโกแลตลงไปในครีมคนให้ช็อกโกแลตละลายไม่เป็นก้อน หากใครอยากจะใส่ Alcohol เพื่อเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลตก็ใส่ลงไปเลยในขั้นตอนนี้แต่ต้องรอให้ช็อคโกแลตอุ่นๆ ไม่ร้อนจนเกินไปแล้วเติมเหล้าตามลงไปเลยค่ะ

royce omiyage homemande recipe (2)

 

2. เทช็อคโกแลตลงไปในพิมพ์ เคาะแม่พิมพ์เพื่อไล่อากาศและเกลี่ยให้หน้าช็อกโกแลตเรียบเนียน

3. นำเข้าตู้เย็น 45 นาที นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพราะประเทศเราอากาศร้อนอาจทำให้ช็อคโกแลตไม่เซ็ทตัวได้

royce omiyage homemande recipe (3)

 

4. เพื่อความสวยงามในการตัดให้วัดตารางในการตัดช็อคโกแลตโดยให้เป็นขนาด 1×0.6 นิ้ว ใช้ไม้บรรทัดวัดให้เท่ากัน นำผ้าชุบน้ำร้อนมาเช็ดที่ด้านคมของมีดเพื่อให้ตักช็อคโกแลตได้เรียบเนียนยิ่งขึ้น และจัดการตัดช็อคโกแลตตามตารางที่วัดไว้ ทุกครั้งที่ตัดให้เช็ดมีกเอาคราบช็อคโกแลตออก และก็นำผ้าร้อนเช็คมีด ทำแบบนี้จนเสร็จ เมื่อตัดช็อคโกแลตเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำเข้าตู้เย็น 15 นาที

royce omiyage homemande recipe (4)

 

5. ระหว่างรอ ให้นำผงโกโก้มาโรยบนกระดาษไขให้ทั่ว เมื่อครบ 15 นาทีแล้วนำช็อคโกแลตออกมาจากตู้เย็น นำช็อกโกแลตวางทับลงบนผงโกโก้ โรยผงโกโก้ให้ทั่วชิ้นของตัวช็อกโกแลต

6เมื่อทำเสร็จแล้วแต่ยังไม่รับประทานเลย ให้นำไปแช่ตู้เย็น ช็อกโกแลตสดทำเองนี้จะอยู่ได้ 2- 3 วัน

royce omiyage homemande recipe (5)

 

แค่นี้ก็ได้ช็อกโกแลตสดที่ทำเองอร่อยไม่แพ้กันกับช็อคโกแลตยี่ห้อดังจากยี่ปุ่นแล้วค่ะ

royce omiyage homemande recipe (6)

 

royce omiyage homemande recipe (7)

 

ที่มา : mysousvidelife

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...