วันนี้ ในบ้าน มีเมนูสุดง่ายแต่แสนอร่อยมาฝากเพื่อนๆ กัน นั่นก็คือ “กุ้งอบเกลือ” แถมด้วยวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้ขอบอกว่าอร่อยกลมกล่อมสุดๆ แถมยังสามารถทำกินให้คนที่บ้านทานได้ง่ายๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรจากคุณ LastLifeInAUniverse ครับ มาชมขั้นตอนกันเลย

 

ส่วนผสมกุ้งอบเกลือ

1. กุ้ง ครึ่งกิโล

2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ

3. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำสต็อค (น้ำต้ม กระเทียม หอม รากผักชี และเศษซากโครงไก่จากแมคโคร)

 

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด

 

2. ใส่ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

 

3. ใส่น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

4. ใส่เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ

 

5. สามารถใส่ทาคุมิ ปรุงรสชาติความกลมกล่อมเพิ่มไปนิดหน่อย

 

6. เทน้ำสต็อคลงไปแบบขลุกขลิก อย่าเยอะ เพราะกว่าจะเเห้งจะใช้เวลานานเกินไป

 

7. ตั้งกระทะด้วยความร้อนแรง ระดับ  “ไฟกลาง”

 

มันที่หัวเริ่มไหลย้อย กลิ่นหอมลอยโชยมา

 

น้ำเริ่มแห้งแล้ว

 

8. เมื่อน้ำเริ่มแห้ง เราก็แค่ปิดแก๊สและเทลงจาน

 

เมื่อได้กุ้งอบเกลือมาแล้ว ขั้นต่อไปเราก็มาทำน้ำจิ้มกันเลย

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

1. โขกพริก&กระเทียม

2. มะนาว 3 ลูก

3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ุ6. หอมแดงซอยถี่

7. ผักชี

วิธีทำ

โขลกทุกอย่างรวมกัน รินใส่ถ้วย พร้อมทานคู่กับกุ้งอบเกลือ

 

ที่มา : LastLifeInAUniverse

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ