สโคน ขนมทานเล่นจากเมืองผู้ดี หรือประเทศอังกฤษนั่นเอง คนส่วนใหญ่นิยมทานคู่กับชาร้อนๆ เป็นขนมยามบ่าย หรือจะไว้รับประทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ เหมาะสำหรับคนที่ยังไม่อยากทานมื้อหนักอีกด้วย

โดยสูตร “สโคน” ที่ กินในบ้าน นำมาให้เพื่อนๆ ชมวันนี้ เป็นสูตรจากคุณ มนุษย์ลุงคาเฟ่ ด้วยวิธีทำที่ง่าย ขอเพียงมีเตาอบเท่านั้น อีกทั้งเพื่อนๆ ยังสามารถทานคู่แยมผลไม้ได้ เรียกว่าเหมาะทีเดียวสำหรับมื้อที่เร่งด่วนก่อนไปทำงานจริงๆ ค่ะ ^^

 

ส่วนผสม 

1. แป้งเค้ก​ 150 กรัม

2. ผงฟู​ 5​ กรัม

3. เกลือหยิบมือ

4. น้ำตาล​ทราย 25​ กรัม

5. เนยเย็นจัด​ 50​ กรัม​

6. ไข่ไก่เบอร์​2​ 1​ ฟอง

7. วิป​ปิ้ง​ครีม​ 25​ กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งอ ผงฟู เกลือน้ำตาลแล้วคนเข้าเข้ากัน

 

2. ใส่เนยจืดเย็นจัดลงไป แล้วใช้ที่สับเนยสับให้เนยกับแป้งเข้ากันให้มากที่สุด สามารถใช้ปลายนิ้วค่อยในการบีบเนยให้ละเอียดมากยิ่งขึ้น จนแป้งกลายเป็นเนื้อทรายร่วนๆ

 

3. หลังจากนั้นให้ทำหลุมตรงกลางเทไข่และวิปปิ้งลงไป

 

4. ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้มือช่วยขยำเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดียิ่งขึ้น

 

5. จากนั้นเทลงบนกระดาษไขหรือพลาสติกแรป ปั้นโดว์ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใช้ที่ตัดโดว์แบ่งออกเป็น 2 ส่วน แล้วนำมาทับกันพร้อมกดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าอีกครั้ง ทำแบบนี้ประมาณ 3 รอบ

 

6. หลังจากนั้นก็พักโดว์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

 

7. เมื่อพักเสร็จแล้วก็นำออกมาตัดด้วยที่ตัดคุกกี้รูปทรงตามต้องการ

 

8. ใช้วิปปิ้งครีมทาหน้าพร้อมโรยน้ำตาลทรายเล็กน้อย

 

9. นำเข้าอบ 200 องศา 10 นาที แล้วอบต่อที่ 180 องศา 5 นาที

 

ทานคู่กับแยมผลไม้เข้ากันดีที่สุด

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4873817

Facebook Page : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe

Youtube Channel : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?