แจกสูตร “หมูทอดงา” เมนูอร่อยทำง่าย ทานได้ทุกวัยทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

กลับมาพบกับเมนูอร่อยๆ ที่ ในบ้าน นำมาฝากกันเป็นประจำ ใครที่ยังคิดเมนูเย็นนี้ไม่ออก คราวนี้มีเมนู “หมูทอดงา” จากเพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan มาฝากกันครับ

เมนูหมูทอดคลุกเคล้ากับงาหอมๆ เป็นกับข้าวมื้อเย็น ทานคู่กับซอสพริสอร่อยเหาะ แถมยังทำง่ายอีกด้วย รับรองว่าถูกปากทุกเพศทุกวัย ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ

ส่วนผสม

1. หมูสันนอก 300 กรัม

2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

4. ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนชา

5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ½ ช้อนชา

6. งาขาว (ไม่ต้องคั่ว) 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำหมูสันนอกมาล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้นยาวๆ จากนั้นนำหมูที่เราหั่นเตรียมไว้ มาหมักกับน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และงาขาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนวดต่ออีกเล็กน้อยให้หมูนิ่ม จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง วันนี้แอดมินใช้เวลาหมัก 1ชั่วโมง 30นาที

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เยอะหน่อยนะ ใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็เอาหมูลงทอด หยิบทีละชิ้น เส้นหมูจะได้ตรงสวย หย่อนเรียงในกระทะ พอหมูเริ่มเหลืองอีกด้าน ค่อยใช้ตะหลิวกลับด้าน ไม่ต้องคนบ่อย ๆ งาจะได้ไม่กระจายติดตะหลิว รอจนหมูสุกเหลือง แล้ว เร่งเป็นไฟแรง เพื่อไล่น้ำมัน (แป๊บเดียวนะ) เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน