พบกับสูตรเด็ด ‘ขนมจีบกุ้ง’ อร่อยที่เนื้อกุ้งเน้นๆ คนชอบทานกุ้งไม่ควรพลาด

ขนมจีบกุ้ง นับว่าเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน ตั้งแต่เด็กไปถึงผู้ใหญ่ ต่างติดใจในรสชาติ และความอร่อยของเนื้อกุ้งเด้งๆ ผสมผสานกับแป้งเกี๊ยวอย่างลงตัว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะมีวิธีทำ และสูตรที่อร่อยแตกต่างกันออกไปตามความชอบของแต่ละคน

วันนี้ ในบ้าน ได้มาพร้อมกับสูตรเด็ดเคล็ดลับ ขนมจีบกุ้ง จากคุณ maekwansri กับกุ้งเน้นๆ คำโตๆ ทำทานเองที่บ้านได้แบบจุใจ จะทำกินในวันหยุด หรือสามารถต่อยอดไปเป็นรายได้เสริมได้ด้วยนะคะ ลองมาดูวิธีทำกันเลย

 

ส่วนผสม

1. กุ้ง

2. แผ่นเกี๊ยว

3. รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย

4. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา

5. แป้งข้าวโพดเล็กน้อย

 

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทย (สามเกลอ) ให้ละเอียดพักไว้

2. สับกุ้งหรือจะปั่นหรือโขลกให้ละเอียดใส่สามเกลอ (ข้อ1) แป้งข้าวโพดและปรุงรสตามชอบ นวดให้เหนียวและเข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. หรือทั้งคืน

Advertisement

 

3. ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นวงกลม ทากุ้งบางๆให้เต็มแผ่น (วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่แข็งกระด้าง)

 

4. ตักกุ้งใส่ลงตรงกลางแผ่น

 

5. จีบแป้งให้รอบ

 

6. นำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ5-7นาที ยกลงทาน้ำมันงาให้ทั่ว จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักสด และซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ หรือจิ๊กโฉ่

 

กุ้งล้วนๆ

 

ทำดอกกุหลาบก็ได้น๊า

 

ที่มา : maekwansri

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน

สวัสดีค่า พบกับแบบบ้านจากสถาปนิกในประเทศไทย และต่างประเทศกันได้ทุกวัน พร้อมไอเดียตกแต่งบ้าน และสวนหลากหลายรูปแบบ สำหรับทุกคนที่มองหาแรงบันดาลใจในการออกแบบ อย่าลืมติดตามกันนะคะ ^_^

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...