ไข่ต้ม เป็นเมนูที่เรียบง่ายที่สุด เพียงแต่นำเอาไข่ไก่ไปต้มตามเวลาที่ต้องการ เราก็จะได้เมนูที่อร่อย เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารทั้งโปรตีนและวิตามิน แต่การต้มไข่แบบเดิมๆ ก็อาจจะดูน่าเบื่อและซ้ำซากจำเจไปหน่อย

วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปชมการต้มไข่ไก่ที่ไม่ธรรมดา ที่จะช่วยเพิ่มสีสันและความตื่นตาให้กับมื้ออาหารด้วยเมนู “ไข่ต้มตาหวาน” เป็นเทคนิคจาก คุณแอน FitandFun ลองไปชมกันเลยครับ

 

วิธีทำไข่ต้มตาหวาน

(สาธิตโดย Fit Food Fun)

ไข่ไก่ที่แอนใช้ เป็นเบอร์ 1 เป็นไข่กลางเก่ากลางใหม่ ซื้อมาจากห้างแล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 วัน

เรามาเริ่มกันเลยค่ะ เรียงไข่ลงในหม้อ เคล็ดลับก็คือต้องทำให้ไข่ไม่ขยับ ในรูปแฟนต้มแค่ 4 ฟอง เลยใช้ถ้วยกาแฟมาวาง เพื่อบังคับให้ไข่อยู่กับที่

 

เสร็จแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ปอกง่าย

 

เติมน้ำลงไปแค่ครึ่งไข่

 

ตรวจเช็คอีกทีว่าเขาขยับไม่ได้

 

ต้มด้วยไฟกลาง 8 นาที

.

 

ครบ 8 นาทีแล้ว ปิดไฟ ตักไข่ใส่ในน้ำเย็นประมาณ 2 นาที น้ำเย็นในที่นี้คือน้ำธรรมดาไม่ต้อง ไม่ใช่น้ำที่มาจากตู้เย็น

 

เคล็ดลับอีกอย่างนึง คือเวลาปอก ถ้าเป็นไข่เป็ด เราจะมองเห็นว่าไข่แดงอยู่ด้านไหนจากข้างนอกเพราะเปลือกไข่เป็นสีขาว แต่กับไข่ไก่เราจะมองไม่เห็น เวลาปอกปอกตรงก้นก่อนค่ะ ส่วนที่เป็นมนๆของไข่ เพราะแกะตรงนี้นิดนึงเราจะรู้ว่าไข่แดงอยู่ด้านไหน แล้วเราก็ปอกฝั่งที่เป็นไข่ขาวก่อน

 

สุดท้ายก็มาแกะฝั่งที่เป็นไข่แดง ค่อยๆแกะอย่างเบามือนะคะ

 

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะไข่ต้มตาโตของเรา

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : FitandFun

Youtube Channel : Fit Food Fun

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?