ในบ้าน เชื่อว่าชาวเว็บหลายๆ คน ต้องชอบทาน “หมูกรอบ” แน่นอน ซึ่งเมนูนี้ยังเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารยอดนิยมอีกหลายชนิดอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมูกรอบ ผัดกระเพราหมูกรอบ หรือผัดผักต่างๆ ที่มีหมูกรอบเป็นส่วนผสม

สำหรับคราวนี้ก็มีสูตรวิธีทำ “หมูกรอบ” แบบบ้านๆ ง่ายๆ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ โดยสูตรนี้ได้มาจากทางคุณ KP Do Eat Their Own ซึ่งเป็นเพจที่รวบรวมเมนูอาหารอร่อยที่ทำกินเองบ้าง ซื้อกินบ้าง เพื่อนๆ ชาวเว็บที่สนใจ สามารถติดตามกันได้เลย ส่วนตอนนี้อย่ารอช้า ไปดูขั้นตอนการทำหมูกรอบกันเลยดีกว่า

easy made crispy pork recipe (1)

 

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น 1โลครึ่ง

2. เกลือ

3. น้ำส้มสายชู 1ถ้วยตวง

4. น้ำสะอาด

 

วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาด แล้วนำไปใส่หม้อ จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมหมู แล้วต้มทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

easy made crispy pork recipe (3)
2. จากนั้นช้อนหมูขึ้นมาพักไว้

easy made crispy pork recipe (2)
3. กลับด้านหันทางหนังหมูขึ้นมา

easy made crispy pork recipe (4)
4. ใช้ส้อมหรือตะเกียบจิ้มให้ทั่ว ยิ่งทั่วยิ่งพอง  เอ้าแทงเข้าไป !! ใช้อารมณ์ประหนึ่งว่าเราเป้นฆาตรกรโรคจิต มีตะเกียบเป็นอาวุธ แทงไปเลยไม่ต้องยั้ง

easy made crispy pork recipe (6)
5. ทาน้ำส้มสายชูและเกลือที่หนังหมู (น้ำส้มสายชูจะทำให้หนังหมูแห้งและตึง)

easy made crispy pork recipe (5)

 

6. นำไปอบ ในหม้ออบ 100 C เป็นเวลา 30 นาที

easy made crispy pork recipe (9)

 

7. จะสังเกตเห็นว่าหนังหมูเริ่มจะแห้งละ

easy made crispy pork recipe (8)

 

8. จากนั้น นำไปอบต่อที่อุณหภูมิ 220 C 30 นาที แล้วปรับอุณหภูมิเป็น 180 C อีก 30 นาที

easy made crispy pork recipe (7)

 

9. จิ้มขึ้นมาพักไว้ในกะละมังก่อน

easy made crispy pork recipe (10)

 

10. จากนั้น นำไปทอดเฉพาะ ตรงหนังเท่านั้น หนังจะพอง กรอบ ใช้น้ำมันทอดนิดเดียว พอให้ท่วมหนังหมูเท่านั้น

easy made crispy pork recipe (11)

 

11. กรอบแล้ว โอ้ว..หมูกรอบของชั้น

easy made crispy pork recipe (12)

 

12. นำมาสับแล้วรับประทานกับซีอิ๊วพริกได้เลยจ้า

easy made crispy pork recipe

.

easy made crispy pork recipe (1)

 

ที่มา : KP Do Eat Their Own ของอร่อยมีอยู่ทุกที่

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ