เชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนคงเคยทานขนม “กรอบเค็ม” กันมาแทบทุกคน ขนมโบราณที่นำไปทอดให้กรอบ คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงที่ครบรสทั้งหวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งอร่อยและทานเพลินสุดๆ ทำให้เป็นของว่างที่ถูกอกถูกใจใครหลายคน ชนิดที่ว่าสามารถทานกันได้ไม่เบื่อเลย

วันนี้ กินในบ้าน จึงจะพาไปทำเมนู “กรอบเค็มพาสต้า” เป็นเมนูกรอบเค็มที่ใช้พาสต้าแบบเกลียวมาทำ จึงให้หน้าตาที่น่าทานสุดๆ แทบทำง่ายขึ้นกว่าเดิมด้วย เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ FitandFun ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. เส้นพาสต้า 200 กรัม ชั่งก่อนต้ม

2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง

 

3. รากผักชี 4 ราก

4. กระเทียม 3 กลีบ

5. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือ 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

9. ผักชีตามชอบ

10. น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1. คลุกเส้นพาสต้ากับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วไฟกลาง

 

2. ระหว่างรอให้เส้นกรอบก็มาตำ 3 เกลอรอไว้เลย

 

3. เส้นเหลืองกรอบได้ที่ก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

4. ผัดสามเกลอจนหอม

 

5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ตามด้วยน้ำล้างครกนิดนึง

 

6. ผัดจนน้ำตาลละลายดืก็ตามด้วยผักชี

.

 

7. ผัดพอเข้ากันก็เอาเส้นพาสต้าลงคลุกให้ทั่วๆ

 

เสร็จเรียบร้อย พักไว้ให้เย็นก็เก็บใส่ถุง ใส่ขวดได้เลย

 

คลิปวิดีโอวิธีทำ

 

ที่มา : FitandFun

Youtube Channel : Fit Food Fun

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?