ปลาหมึก เป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่คนนิยมรับประทาน เพราะมีรสชาติอร่อย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งยังเป็นอาหารทะเลที่มีราคาไม่แพงอีกด้วย นอกจากนี้หมึกยังมีหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็เหมาะกับเมนู ที่แตกกต่างกันออกไปอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน ก็จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูจาก หมึกไข่ หมึกตัวขนาดเล็กที่อัดแน่นไปด้วยไข่หมึก โดยจะนำมาทำเมนู “หมึกหวาน” สูตรจากคุณ มัสหมั่นแดนใต้ สามารถรับประทานเป็นอาหารทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอาหารมื้อหลักก็ยังได้

.

.

.

 

 

ส่วนผสม

1. หมึกไข่

2. กระเทียม

3. พริกไทยขาว

4. รากผักชี

5. น้ำผึ้งแว่น(น้ำตาลแว่น)

6. น้ำตาลทราย

7. เกลือเล็กน้อย

8. ซีอิ้วขาว

.

วิธีทำ

1. ตำกระเทียม พริกไทยขาว รากผักชี

.

 

2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมพริกไทยรากผักชีที่ตำไว้ ลงไปผัดให้หอมใส่หมึกลงไป ตามด้วยน้ำตาลแว่น น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว ไม่ต้องใส่น้ำ

 

3. เมื่อปลาหมึกสุกดีแล้วและเครื่องปรุงงวดเข้ากัน จึงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

ทานเล่นเป็นกับแกล้มก็ได้ ทานกับข้าวสวยเป็นมื้อหลักก็เหมาะ^_^

 

ที่มา : มัสหมั่นแดนใต้

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?