กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง เต็มไปด้ยน้ำตาลจากธรรมชาติ อุดมไปด้วยเส้นใย และกากอาหาร ยังรวมไปถึงวิตามินแร่ธาตุที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ พ่อแม่คนไทยจึงนิยมนำมาบดให้เด็กๆ ทานกันตั้งแต่ยังเล็กๆ นอกจากนี้กล้วยน้ำว้ายังสามารถนำมาทำของหวานไว้รับประทานได้หลากหลายเมนู
วันนี้ ในบ้าน จะมาชวนเพื่อนๆทำเมนูแสนง่านแต่อร่อยจากกล้วยน้ำว้า นั่นก็คือเมนู “กล้วยนึ่ง” ที่ทำได้ง่ายมากๆ ทั้งยังอร่อยหนุบหนับ โดยเป็นสูตรจากคุณ Fifa-girl ไปปชมกันได้เลยครับ
วัตถุดิบ
1. กล้วยน้ำว้าไม่สุกมาก 1 หวี
2. มะพร้าวขูด
3. น้ำเปล่า
4. เกลือ
.
วิธีทำ
1. เอาชั้นล่างไหซึ้ง มาใส่น้ำ ตั้งไฟ รอให้น้ำเดือด ระหว่างที่รอก็เอากล้วยมาแยก เป็นลูกๆ
2. พอน้ำเดือด ใส่เกลือลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ
3. แล้วตามด้วยกล้วยม่ต้องปอกเปลือก
4. ต้มประมาณ 5 นาที สังเกตุว่า เปลือกกล้วยจะปริๆ เป็นอันว่า ใช้ได้ ระหว่างที่รอ ก็จะมาเตรียมน้ำเย็นจัดใส่น้ำแข็งเลย พอกล้วยได้ที่ก็ตักใส่กะละมังน้ำเย็น
.
5. รอกล้วยเย็น แล้วก็ปอกเปลือก และ หั่น ตามชอบ
6. นึ่งบนน้ำเดือด แล้ว หรี่ไฟกลางไปทางอ่อน นึ่งประมาณ 20 นาที พอสุกแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้
.
.
ที่มา : Fifa-girl .
