ช่วงหน้าหนาวแบบนี้ผลไม้ที่ถือได้ว่าเป็นพระเองประจำฤดูกาลจะเป็นใครไปไม่ได้นอกเสียจาก “สตรอว์เบอร์รี” ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่สามารถนำมาทานสดๆ หรือจะนำไปทำขนมอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย โดยเฉพาะกับขนมเค้กที่นิยมนำสตรอว์เบอร์รีมาเป็นส่วนประกอบ

และวันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรขนมเค้กมาฝากเพื่อนๆ โดยเป็นเมนู “เค้กนึ่ง โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี” เป็นสูตรของคุณ ann_andy79 โดยเป็นการผสานความอร่อยระหว่างขนมเค้ก โยเกิร์ต และสตรอว์เบอร์รีได้อย่างลงตัว เราไปชมสูตรกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รีรี่ 135 g.

2. แป้งสาลีเอนกประสงค์  1ถต.

3. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1/2 ถต.

4. ผงฟู 1 ชช.

5. เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.

6. น้ำมะนาว 2 ชช.

7. นมสดรสจืด 1/2 ถต.

 

วิธีทำ

1. นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ผงฟูและเบคกิ้งโซดามาร่อนรวมกัน ใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน

.

 

2. ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตสลับกับนมจืดคนจนแป้งละลายอย่าให้เหลวมาก

 

3. ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งไว้ 45 นาที

 

4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาแล้วให้คนอีกครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ

 

5. ทาน้ำมันในตัวพิมเล็กน้อย.ตักใส่พิมพ์เหลือพื้นที่เหนือพิมไว้ครึ่งซม. ให้เค้กฟู นึ่งหลังน้ำเดือดด้วยไฟแรงประมาณ 7 นาทีจนเค้กหน้าอตกตามต้องการแล้วลดเป็นไฟกลาง 2 นาที จากนั้นนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุกอีกประมาณ 9 นาที จะได้เค้กสีสวยประมาณนี้

.

 

ที่มา : ann_andy79

Facebook : Easy Food Good Health By Andy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?