ตับหมู เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและสุขภาพ และเพื่อให้ได้สุขภาพเต็มๆ ซึ่งเหมาะกับการทานควบคู่กับผักที่มีประโยชน์ เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดีๆ เพิ่มเติมเข้าไปด้วย

วันนี้ กินในบ้าน ก็มีเมนู ผัดดอกกุยช่าย-ดอกไม้กวาด ผัดตับนุ่มๆ มาฝากเพื่อนๆ กัน เป็นเมนูที่คุณจะได้รับประโยชน์เต็มๆ ทั้งจากตับหมู และจากดอกกุยช่าย เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ beemyhoney ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. ตับหมูหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม

2. ดอกกุ่ยช่าย ตัดส่วนที่แข็งออก หั่นเป็นท่อน 200-300กรัม
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1\4ช้อนชา
5. เกลือ 1\4 ช้อนชา
6. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เลือกตับที่สีสวยเสมอกัน ไม่มีใยสีขาว หั่นเป็นชิ้นพอดีไม่บางเกินไป ผัดแล้วจะเด้งมาก

.

 

2. ดอกกุ่ยช่าย ตัดส่วนที่แข็งออก หั่นเป็นท่อนพอดีคำ

 

3. ปรุงรสตับแบบง่ายๆ ด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ตับจะสีสวยรสอร่อย

 

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมฟุ้ง

 

5. นำตับลงไปผัด ใช้ไฟกลาง ถ้าไฟแรงตับจะแข็งไม่อร่อย

.

 

6. ใส่ผักลงไปผัด

 

7. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรสตามชอบ พอสุกก็ตักเสิร์ฟได้เลย

.

 

ที่มา : beemyhoney

Youtube : Bee happy kitchen

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?