เรียกได้ว่า ผัดกะเพรา เป็นอีกเมนูยอดนิยมในร้านอาหารตามสั่ง ด้วยเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ ปรุงรสให้จัดจ้าน ผสานกับกลิ่นอ่อนๆ ของใบกะเพรา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว

วันนี้ ในบ้าน เลยขอชวนเพื่อนๆ มาเข้าครัวทำ ผัดกะเพราสองใจ สูตรจากคุณ bee happy kitchen ที่ใช้วัตถุดิบอย่างลูกชิ้นและหมูสับ มาปรุงรสเป็นผัดกะเพรา ให้รสสัมผัสที่แตกต่างออกไปจากเดิม พร้อมแล้วเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย

 

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 200 กรัม

2. ลูกชิ้น200 กรัม (หรือเพิ่มตามชอบ)

3. พริกขี้หนู + พริกแห้ง+กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ

4. ใบกระเพรา

5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

8. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา

9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. เตรียมพริกสด+พริกแห้ง+กระเทียมสับ ผัดแล้วหอมมาก

.

 

2. ผสมหมูสับกับเครื่องปรุงเลยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล เวลาผัดไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเลย

.

 

3. ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกระเทียมสับลงไปผัดให้หอมฟุ้ง

 

4. นำหมูลงไปผัดเติมน้ำเล็กน้อย ผัดต่อจนสุก

 

5. เติมซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อย 1/2 ช้อนชา

.

 

6. เสร็จเรียบร้อยกระเพราสองใจ ลูกชิ้นหมูสับ หอมอร่อย

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

 

ทานคู่กับไข่ดาวร้อนๆ อร่อยแน่นอน

 

ที่มา :  bee happy kitchen

Youtube : Bee happy kitchen

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?