เห็ดฟาง เป็นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่นิยมนำมาทำอาหาร อุดมไปด้วยไฟเบอร์ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดในราคาที่ไม่แพง

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยเพื่อสุขภาพ ในบ้าน ขอชวนมาเข้าครัวทำ “เห็ดฟางผัดน้ำปลา”จากคุณ KateVariety เมนูง่ายๆ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายในช่วงแพร่ระบาดของไวรัสแบบนี้ วิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ไปติดตามกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. เห็ดฟาง

2. กระเทียมสับหยาบ

3. น้ำปลา

4. น้ำมันพืช

.

.

.

 

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมคลุกเคล้ากับน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ผัดไฟอ่อนๆจนกว่ากระเทียมจะมีกลิ่นหอม
ช่วงนี้เราจะเน้นกินกระเทียมกันบ่อยๆหน่อยนะคะ เพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ป้องกันไวรัสกันค่ะ

 

2. ใส่เห็ดฟางที่ล้างสะอาดแล้วและหั่นครึ่งพอดีคำ ลงไปผัดกับกระเทียม ผัดให้เห็ดฟางโดนความร้อนสักพัก
เพื่อให้เห็ดฟางมีความเกรียม จะส่งกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย เพื่อทำให้เห็ดมีความนิ่มและอร่อย

.

.

 

3.พอเห็ดฟางเริ่มสุก ใส่น้ำปลาลงไปที่กระทะโดยตรง ปล่อยให้น้ำปลาเกือบแห้ง และค่อยๆผัดเห็ดฟางลงมาคลุกกับน้ำปลา ขั้นตอนนี้จะทำให้มีกลิ่นหอมมากๆเลยค่ะ หอมฟุ้งไปทั้งครัวกันเลย

.

.

 

4.เรียบร้อยแล้วก็ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันเลยค่ะ

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : KateVariety

Youtube : Kate Variety

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?