วุ้นเส้น วัตถุดิบปรุงอาหารที่ทำมาจากถั่วเขียวจึงให้โปรตีนสูง แต่ให้แคลอรี่น้อย จึงเป็นวัตถุดิบปรุงอาหารที่เหมาะกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยเฉพาะ นั่นจึงทำให้วุ้นเส้นถูกนำมาทำอาหารกันอย่างหลากหลายเมนู

วันนี้ กินในบ้าน ก็มีเมนูอาหารจากวุ้นเส้นมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำ กับเมนู วุ้นเส้นผัดชะอมใส่ไข่  เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ แม่มณีมีของกิน ลองไปชมพร้อมกันเลยครับว่าจะอร่อยน่าทานกันแค่ไหน

 

ส่วนผสม

1. วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก (16 บาท)

2. ไข่ 4 ฟอง (16 บาท)

3. ชะอม 1 กำเล็ก (15 บาท)

4. พริกชี้ฟ้า

5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. เอาวุ้นเส้นไปแช่น้ำ แล้วหั่นเป็นท่อน จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

 

2. ใส่ไข่ลงไป รอให้ไข่สุกหนึ่งด้านแล้วพลิกกลับ

 

3. ปรุงรสให้อร่อย ใช้น้ำมันหอย 3 ชต. ซีอิ๊วขาว 1 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดจนวุ้นเส้นสุก

 

4. ใส่ชะอม และพริกชี้ฟ้าหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าสุกแล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลย

.

 

ที่มา : แม่มณีมีของกิน

Facebook Page : แม่มณี MaeManee มีของกิน

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?