ชวนทำ “วุ้นกะทิมันม่วงพิมพ์ดอกกุหลาบ” หอมหวานมันอร่อย สีสันสดใส ทานได้ไม่มีเบื่อ

วุ้นกะทิ อีกหนึ่งเมนูขนมไทย ที่ทานทีไรไม่เคยเบื่อ ด้วยความหวานหอมมันของกะทิ เติมสีสันสดจากใบเตย อัญชัน หรือน้ำหวานสีต่างๆ ทานหลังแช่เย็น ยิ่งอร่อย เย็นชื่นใจ เรียกได้ว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอเลยจริงๆ

วันนี้ ในบ้าน จึงขอชวนเพื่อนๆ มาทำ วุ้นกะทิมันม่วงพิมพ์ดอกกุหลาบ สีสันสดใส หน้าตาน่าทาน หวานกำลังพอดี สูตรจากคุณ ann_andy79 ซึ่งขั้นตอนการทำง่ายมากๆ ใครก็ทำได้ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและลงมือทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสมวุ้นชั้นมันม่วง

1. มันม่วงนึ่ง 50 กรัม

2. ผงวุ้น 2 ช้อนชา

3. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย 120 กรัม

ส่วนผสมวุ้นกะทิ

1. กะทิกล่อง 250 มิลลิลิตร

2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

3. น้ำตาลทราย 120 กรัม

4. ผงวุ้น 2 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นมันม่วง

1. นำมันม่วงที่นึ่งแล้วมาบดให้ละเอียด

2. แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 2 ช้อนชา นาน 15 นาที

3. เมื่อแช่ครบเวลาแล้วนำขึ้นตั้งไฟคนจนผงวุ้นละลาย

4. ใส่มันม่วงที่บดลงไปเคี่ยวจนเดือดได้สีที่ต้องการ

5. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไปพอเกือดอีกครั้งยกลงตักใส่พิม

วิธีทำวุ้นกะทิ

1. แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร เมื่อครบเวลาคนให้ละลายนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนคนจนละลาย เติมน้ำกะทิลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นคนจนละลาย