ชวนทำ “แตงไทยน้ำกะทิ” ใส่เครื่องรวมมิตร หอมหวานมันอร่อย

แตงไทยน้ำกะทิ เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานแบบไทยๆ นิยมทานปิดท้ายหลังอาหาร หรือทานเป็นของว่างในวันที่อากาศร้อนๆ ด้วยความอร่อยของเนื้อแตงไทยหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน อร่อยเกินห้ามใจ

สำหรับใครที่กำลังมองหาของหวานไว้ทานดับร้อนอยู่ล่ะก็ วันนี้ กินในบ้าน มีสูตร “แตงไทยน้ำกะทิ” จาก ครัววาวา มาให้ได้ลองทำทานเองง่ายๆ ที่บ้าน รับรองอร่อยถูกใจ ยิ่งถ้าใส่สาคู ข้าวโพดหวาน หรือขนุนลงไปด้วย บอกได้คำเดียวว่า ฟินนน ^_^ ถ้าพร้อมไปเตรียมส่วนผสมพร้อมกับชมขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. แตงไทย 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นพักไว้ (น้ำหนัก 2 กิโลกรัม)

2. สาคู 1 ถุง นำสาคูไปล้างประมาณ 2-3 น้ำแล้วไปต้มในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำออกมาล้างน้ำเย็นอีกครั้ง แล้วเทสาคูใส่ในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมดพักไว้

3. ข้าวโพดหวาน 4-5 ฝัก ใช้มีดหั่นเนื้อหรือแกะเม็ด พักไว้

4. ขนุน 400-500 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาวพักไว้

5. กะทิอร่อยดี 1,500 มิลลิลิตร

6. น้ำตาล 520 มิลลิลิตร

7. เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ

8. ใบเตย 3-4 ใบ

วิธีทำ

1. น้ำกะทิอร่อยดี ไปเคี่ยวกับน้ำตาลใส่ใบเตยด้วยเปิดไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้กะทิเดือด แล้วปิดไฟพักให้เย็น

2. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทใส่ในหม้อที่จะคน แล้วเทกะทิที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ที่มา : ครัววาวา .