สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บ กินในบ้าน ทุกคนค่ะ วันนี้พวกเรามีเมนู เค้กชาไทย จาก คุณ แม่บ้าน บัลแกเรีย มาฝาก ซึ่งบอกเลยว่าสูตรนี้เนื้อนิ่ม หอมอร่อยถึงรสชาไทยสุดๆ ใครที่ชอบชาแบบนี้เป็นชีวิตจิตใจต้องห้ามพลาดเลย

ไม่เพียงเท่านั้นยังเหมาะสำหรับคนที่ทานวีแกนอีกด้วย เพราะไม่ต้องใช้นมเนยก็สามารถทำทานเป็นของว่างได้ค่ะ ส่วนใครที่อยากทานแบบธรรมดาก็ประยุกต์สูตรได้ไม่ยาก รับรองว่าถูกใจจ้า!

 

วัตถุดิบ

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

3. ผงฟู 1 ช้อนชา

4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

5. เกลือ 1/4 ช้อนชา

6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

7. ผงชาเย็น 2 ช้อนโต๊ะ

8. นมอัลมอนด์รสจืด 1/4 ถ้วยตวง

9. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

*ใช้กะทิหรือนมถั่วเหลืองแทน นมอัลมอนด์ได้นะคะ

 

วิธีทำ

1. ชงชาในน้ำร้อน( 1/2 ถ้วยตวง ) ประมาณ 1 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ

2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา รวมกัน ร่อน 2 รอบ

 

3. ผสมนม น้ำตาล น้ำมัน น้ำมะนาว น้ำชาเย็น ผสมให้เข้ากันดี คนจนน้ำตาลทรายละลายดี

.

 

4. ใส่แป้งไปทีละนิดจนหมด ตีให้เข้ากันดี พักแป้งไว้ 30 นาที

.

 

5. ครบ 30 นาที คนแป้งไล่ฟองอากาศ ตักใส่ถ้วยนึ่ง

.

.

 

6. ต้มน้ำให้เดือดก่อนนำไปนึ่ง ใช้ไฟแรงนึ่ง 15 นาที อย่าลืมเช็ดไอน้ำที่ฝาหม้อด้วย

 

7. พร้อมเสิร์ฟค่ะ วิธีเช็คว่าเค้กสุกมั้ย ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีของเหลวติดมาแสดงว่าสุกดีค่ะ

.

 

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : แม่บ้าน บัลแกเรีย

Youtube Channel : แม่บ้าน บัลแกเรีย

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?