สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บที่น่ารักทุกคนนะคะ วันนี้ กินในบ้าน มีสูตรของว่างทานเล่น อย่าง ขนมปังยัดไส้ มาฝากกันค่ะ ซึ่งเมนูนี้ บอกเลยว่าอิ่มอร่อย แถมเนื้อขนมปังก็นุ่มเหนียวทานเพลินอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้นสูตรขนมปังนี้ ไม่ใช้สูตรธรรมดาค่ะ แต่จะเป็น ขนมไส้ทูน่ามายองเนส นั่นเอง สาธิตวิธีการทำโดย คุณ FitandFun เท่านี่เพื่อนๆ ก็จะมีของว่างไว้ทานเพลินๆ แล้วค่ะ รับรองว่าถูกใจคนทุกวัยแน่นอน^^

 

ส่วนผสมตัวแป้ง

1. นมเย็น 180 กรัม / 200ml

2. ยีสต์ 6 กรัม / 1.5 ช้อนชา

3. น้ำตาล 30 กรัม / 3 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 6 กรัม / 1 ช้อนชา

5. เนยสดเค็ม 25 กรัม / 2 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งขนมปัง 300 กรัม / 2 ถ้วยตวง

 

ส่วนผสมไส้ทูน่ามายองเนส

1. ทูน่า 1 กระป๋องใหญ่

2. ผักรวม 100 กรัม

3. มายองเนส 100 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการผสม นม ยีสต์ น้ำตาล คนพอเข้ากัน ตามด้วยเกลือ ต่อด้วยแป้ง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปิดเเร็บพักไว้ 15 นาทีค่ะ

 

2. ครบ 15 นาทีแล้วใส่เนยที่วางไว้จนนิ่ม นวดจนเนยซีมเข้าตัวแป้ง

 

3. เสร็จแล้วมานวดต่อนอกชามอีก 5 นาที สูตรนี้แอนไม่ได้ใช้แป้งนวลเลยค่ะ

 

4. ต่อด้วยการนวด 1 ครั้ง ฟาด 1 ครั้งอีก 10 นาที

 

5. ครบเวลาแล้วคลึงกลมๆ แล้วใส่กับในชามปิดเเร็บพักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ

 

6. ครบเวลาก็หน้าตาประมาณนี้ค่ะ

 

7. กดลมออกแล้วตัดแบ่งเป็น 16 ชิ้นเท่าๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลมๆ ปิดแร็บพักให้คลายตัวอีก 15 นาที

 

8. ระหว่างรอก็มาผสมไส้กันค่ะ ใส้สูตรนี้ทำได้ 10 ชิ้นนะคะที่เหลืออีก 6 ชิ้น แอนใส่ชีสไปอบหม้อ ส่วนผสมไส้ ทูน่าเทน้ำออกก่อนนะคะ แอนใข้แบบในน้ำแร่ กระป๋องใหญ่

 

9. ทีนี้ก็ได้เวลามาห่อกันแล้ว รีดแป้งแผ่ออกนิดนึง ใส่ไส้ จับจีบห่อให้แน่นดี คลึงกลมๆ ใส่ในพิมพ์ กดลงนิดหน่อย ถ้าใช้พิมพ์แบบแอนทาเนยด้วยนะคะ ถ้ามีถ้วยฟอล์ยก็จะดีงาม

 

10. ทำจนหมด ก็ปิดด้วยแร็บ หรือผ้าหมาด พักให้ขึ้นอีกรอบ อีก 1 ชั่วโมงค่ะ

 

11. ครบเวลาก็วอร์มเตา ใช้ไฟ 180 องศา บน-ล่าง รอไว้เลย ทาไข่บนหน้าขนมปัง แล้วเข้าอบ

 

12. ใช้เวลาอบ 16 นาที เวลาอาจจะไม่เท่ากันทุกบ้านนะคะ แล้วแต่เตา แต่ยังไงก็ประมาณ 15-20 นาที ไม่เกิน

 

13. ออกจากพิมพ์แล้วพักไว้พออุ่นๆ ก็ทานได้เลยค่ะ

 

ถ้าเพื่อนๆ จะอบในหม้อบนเตาแก๊สก็ได้นะคะ ใช้เวลา 40 นาที พร้อมเสิร์ฟจ้า

.

 

นุ่มมากมายจริงๆ ค่ะ

 

ชมคลิป

 

ที่มา : FitandFun

Youtube Channel : Fit Food Fun

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?