แจกสูตร ‘ซอสเย็นตาโฟ’ ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องง้อร้าน ไร้สารไร้สี อร่อยดี ปลอดภัยด้วย

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เมนูเส้นที่หลายคนชื่นชอบ และไม่มีใครไม่รู้จัก ซึ่งด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และสีสันสวยๆ ของเมนูนี้ จึงทำให้หลายคนต่างติดใจในรสชาติกันไม่น้อย แต่ทว่าไปกินร้านมันไม่จุใจเท่าทำกินเองแน่นอน

วันนี้ ในบ้าน จึงได้มาพร้อมกับสูตรเด็ด เคล็ดไม่ลับ กับกรรมวิธีทำซอสเย็นตาโฟ จากคุณ akejisan ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อม ทำด้วยตัวเองง่ายๆ ที่บ้าน อร่อย ปลอดภัย ไม่ใส่สีผสมอาหารหรือสารใดๆ ตามไปดูขั้นตอนกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม

2. ซอสพริก 200 กรัม

3. เต้าหู้ยี้ 6 ก้อน และน้ำลงไปอีก 2 ชต.

4. ซอสน้ำมันหอย 100 กรัม

5. น้ำส้มสายชู 40 กรัม

6. น้ำตาลทราย 50 กรัม

7. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำกระเทียมดอง 50 กรัม

9. เนื้อกระเทียมดอง 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

10. กระเทียมจีน 1 หัว สับละเอียด

11. พริกจินดา 10 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำ 

1. ใส่ทุกอย่างในโถปั่น

2. ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน

3. เทใส่หม้อตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนเดือด ซอสจะข้นขึ้น

4. รอซอสหายร้อน เทใส่ขวดแล้วที่ล้าง และลวกน้ำร้อนแล้ว

5. เก็บในตู้เย็นได้เป็นเดือน

ที่มา : akejisan