เมนูอาหารที่ยอดฮิตใครๆ ก็รัก ใครๆ ก็ชอบ คงเห็นจะหนีไม่พ้น หมูกรอบ หมูสามชั้นรสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ทานเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะนำไปทำเมนูอื่นๆ ก็เด็ดเหมือนกัน

วันนี้ ในบ้าน ก้มีเมนูอาหารที่นำเอาหมูกรอบมาเป็นส่วนผสมหลักมาฝากเพื่อนๆ กับเมนู ยำก้านคะน้าหมูกรอบ เนื้อหมูกรุบกรอบ คลุกเคล้าก้านคะน้าและน้ำยำสุดแซ่บ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำจากเพจ อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ ไปชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบที่ใช้

1. หมูกรอบ ชอบเยอะใส่เยอะ
2. คะน้า นี่ก็ตามชอบเลยน้าา า
3. พริก ตามชอบ
4. หอมแขก (ไม่ได้ชั่งอ่ะ ใส่ตามชอยละกันนะ)
5. มะเขือเทศ
6. มะนาว 2 ลูก
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ก่อนอื่นเลย ล้างผัก แช่ผักด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ สัก 10 นาที แล้วล้างออก เอามาปอกก้านหน่อยนะ จะได้ไม่แข็ง

 

2. ตำพริกรอไว้ก่อน ตำแค่พอหยาบ หรืออยากให้ความเผ็ดถึงๆหน่อยก็ละเอียดไปเลยจ้า

.

 

3. ทีนี้ หยิบหม้อมาตั้งน้ำ ตั้งไฟ ลวกค้าน้ากัน ลวกแค่ 1 นาทีพอนะ จะได้กรอบอร่อยหน่อย ลวกเสร็จ เอาไปน็อคน้ำเย็นทันทีเลยเด้อ

.

 

4. มาทำขั้นตอนการยำกันต่อเลย เริ่มด้วย น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา , น้ำมะนาว ลงไปก่อน แล้วคนให้ส่วนผสมเข้สกันดี น้ำตาลปี๊บละลายเลยนะ

.

.

.

 

5. ตามด้วยพริก , หมูกรอบ , หอมแขก , มะเขือเทศ ต่อเลย

.

.

.

 

แล้วคลุกๆ นิดหน่อย

 

6. สุดท้าย ใส่ก้านคะน้าลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน ก็พร้อมทานแล้วจ้า

.

.

.

 

ที่มา : NotEZ_Hi

Facebook : อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ

Youtube Channel : อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?