แน่นอนว่าหลายคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัด น่าจะเคยได้ลิ้มลอง “ยำขนมจีน” กันมาบ้างสักครั้งหนึ่งใช่ไหมคะ? แต่วันนี้ กินในบ้าน มีสูตรที่แตกต่างจากยำขนมจีนทั่วไป ซึ่งเราจะใส่ปลาทูและหมูยอเพิ่มแบบจัดเต็มสุดๆ ค่ะ

ส่วนขั้นตอนการทำ ยำขนมจีนปลาทูใส่หมูยอ คุณ chatree srisawad จะเป็นคนสาธิตให้เพื่อนๆ ชม รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก ใครอยู่บ้านเบื่อๆ หากได้ทานดูแล้วจะสดชื่น แถมได้รสแซ่บถึงใจ พร้อมเครื่องใส่ยำแบบจัดเต็ม!

 

ส่วนผสม

1. ขนมจีน 2 จับ

2. ปลาทูทอด 1 ตัว

3. หมูยอ 150 กรัม

4. ปลาร้าต้มสุก ครึ่งถ้วย

5. ถั่วฝักยาว 4 ฝัก

6. ต้นหอมผักชีอย่างละ 1 ต้น

7. พริก 10 เม็ด

8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งช้อนโต๊ะ

10. น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ

11. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. นำเอาน้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว มาใส่ลงกระละมัง แล้วข้นให้เข้ากัน

 

2. หลังจากนั้นก็ใส่ ใส่พริกป่นลงไปข้นให้เข้ากันแล้วตามด้วยใส่น้ำปลาร้า

.

 

3. หลังจากนั้นก็ใส่ พริกจินดาหั่นลงไปข้นให้เข้ากันและตามด้วยใส่เส้นขนมจีนลงไปแล้วคลุกเคล้าจนทั่ว

.

.

 

4. หลังจากนั้น ก็ใส่หมูยอลงไปคลุกเคล้าแล้วตามด้วยใส่ปลาทูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

 

5. หลังจากนั้นก็ใส่ถั้วฝักยาวหั่นลงไปคลุกเคล้าแล้วด้วยใส่ผักชีและต้นหอมหั่น

.

 

6. ตักใส่จานพร้อมทานจ้า

 

เสร็จเรียบร้อย

 

คลิปวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5151021

YouTube : chatree srisawad

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?