ตับหมู เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและสุขภาพ และเพื่อให้ได้สุขภาพเต็มๆ ซึ่งเหมาะกับการทานควบคู่กับผักที่มีประโยชน์ เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดีๆ เพิ่มเติมเข้าไปด้วย
วันนี้ กินในบ้าน ก็มีเมนู ผัดดอกกุยช่าย-ดอกไม้กวาด ผัดตับนุ่มๆ มาฝากเพื่อนๆ กัน เป็นเมนูที่คุณจะได้รับประโยชน์เต็มๆ ทั้งจากตับหมู และจากดอกกุยช่าย เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ beemyhoney ไปชมกันได้เลยครับ
ส่วนผสม
1. ตับหมูหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
วิธีทำ
.
2. ดอกกุ่ยช่าย ตัดส่วนที่แข็งออก หั่นเป็นท่อนพอดีคำ
3. ปรุงรสตับแบบง่ายๆ ด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ตับจะสีสวยรสอร่อย
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมฟุ้ง
5. นำตับลงไปผัด ใช้ไฟกลาง ถ้าไฟแรงตับจะแข็งไม่อร่อย
.
6. ใส่ผักลงไปผัด
7. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรสตามชอบ พอสุกก็ตักเสิร์ฟได้เลย
.
ที่มา : beemyhoney
Youtube : Bee happy kitchen
.
