เมนูวันนี้ที่ กินในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ ทำกินที่บ้าน จะเป็นเมนู เค้กโคนกล้วยหอม ค่ะ ซึ่งบอกเลยว่ารูปร่างเหมือนไอศกรีมทีเดียว แต่อร่อยแบบเค้ก ทานง่าย ใครเห็นเป็นชื่นชอบอย่างแน่นอน
และสูตรนี้จะสาธิตวิธีการทำโดย คุณ ป้ามารายห์ ค่ะ เรียกว่ามีรูปทรงที่น่ารัก ใครที่อยากลองหาแนวทางการทำขนมแบบใหม่ๆ ก็สามารถลองทำที่บ้านได้เลย ถ้าพร้อมแล้วตามไปชมขั้นตอน และส่วนผสมทั้งหมดกันเลย ^^
.
ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. เกลือป่น 1/2 กรัม
4. ผงฟู 1 ช.ช.
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช
6. เบกกิ้งโซดา ½ ช.ช.
7. เนยละลาย 125 กรัม
8. น้ำตาลทราย 150 กรัม
9. กล้วยหอมบด 2 ลูก
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. เนยสดรสเค็ม (เนยเย็นนิ่ม) 150 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม + น้ำร้อน 2 ชต.
.
วิธีทำ
1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา เนยละลายลงไปในชามผสม
.
2. ตีให้เข้ากัน
3. จากนั้นร่อนแป้งพร้อมเบกกิ้งโซดา และผงฟู ลงไป
4. เทใส่กรวยไอศกรีมสูงประมาณ ¾ ของกรวย อบประมาณ 20-25 นาที ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
5. อบเสร็จแล้วค่ะ
6. ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นพักให้เย็น
7. ตีเนยสด(เนยเย็น) ตีให้ขึ้นฟู จากนั้นทะทอยใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ผสมน้ำไว้ลงไป ตีจนขึ้นฟู สีอ่อนลง
8. บีบครีมลงไปด้านบน
9. หรือจะใส่สีที่ชอบลงไปในบัตเตอร์ครีมก็ได้ค่ะ
10. บีบครีมลงไป
สวยงามน่าทานมากค่ะ
.
.
.
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : ป้ามารายห์
Youtube Channel : ครัวป้ามารายห์
.
