เมนูซุป เป็นเมนูอาหารเบาๆ ประจำบ้าน ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายแล้ว ก็ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับร่างกาย แถมยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย
สำหรับวันนี้ ในบ้าน จะพาไปชมวิธีทำ ซุปเนื้อหัวไชเท้า (소고기무국) สาธิตขั้นตอนโดยคุณ Lazy Daisy Girl เมนูง่าย ๆ ที่ใช้เครื่องปรุงไม่เยอะ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ วิธีทำก็แสนง่าย ใช้เวลาไม่นาน แถมยังอร่อยอีกด้วย จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามมาชมกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. เนื้อสไลด์ (แช่น้ำล้างเลือดประมาณ 20 นาที)
2. หัวไชเท้า
3. ต้นหอมใหญ่
4. คันจัง 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ซีอิ๊วขาวแทนได้)
5. น้ำตาล 1ช้อนชา
6. กระเทียบสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ เล็กน้อย
8. น้ำมันงา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันงาลงในหม้อ
2. ใส่เนื้อลงไปผัด
3. ผัดเนื้อจนใกล้สุก ให้ใส่หัวไชเท้าลงไปผัดด้วยกัน
4. ผัดต่อประมาณ 1 นาที ใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด
5. น้ำเดือดแล้วใส่กระเทียม
6. ใส่คันจัง 2 ช้อนโต๊ะ (อาจจะใส่ 3 ช้อนโต๊ะก็ได้) ถ้าน้ำเยอะเพิ่มปริมาณคันจังได้ค่ะ
7. ใส่น้ำตาล
8. ใส่เกลือ
9. สุดท้ายแล้วใส่ต้นหอมต้นใหญ่ แล้วปิดไฟ ตักทานได้เลย
สูตรนี้รสชาติจะเบาๆ หน่อยนะคะ เพราะอยากทานซุปอ่อนๆ กับข้าวสวย
สูตรนี้ทำได้ง่ายๆ ลองไปทำทานกันดูนะคะ ^_^
ที่มา : Lazy Daisy Girl .
