แหนมซี่โครงหมู คือหนึ่งกรรมวิธีในการแปรรูปอาหารให้มีระยะเวลาการเก็บได้นานยิ่งขึ้น นอกจากจะเอามาทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ แล้ว ยังนับว่าเป็นอีกหนึ่งกับแกล้มชั้นยอดเพราะมีรสเปรี้ยว และหากนำเอาแหนมซี่โครงหมูมาทอดล่ะก็ จะได้รสสัมผัสกรุบกรอบพร้อมด้วยกลิ่นหอมรัญจวนชวนหิวไม่น้อยเลยทีเดียวล่ะ
สำหรับวันนี้ ในบ้าน ก็จะขอพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปเข้าครัวทำ แหนมซี่โครงหมูทอด สูตรอร่อยจาก GO CAMPING กับส่วนผสมง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาหมักเพียงแค่สองวัน ครบเวลาก็เอามาทอดกับน้ำมันร้อนๆ ใครทำก็อร่อยแน่นอนจ้า ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
1. กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม
2. กระเทียมแกะเปลือกโขลกหยาบ 20 กลีบ
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม
5. น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
6. ขิงอ่อนซอยบางและพริก ตามชอบ
วิธีทำ
1. ผสมซี่โครงหมูกับผงปรุงรส กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งลงไปนวดจนเข้ากันดี
.
.
.
.
.
2. ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 1-2 คืน หรือจนเปรี้ยว
.
.
.
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอดจนสุกเหลือง
.
.
.
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมขิงอ่อนซอยบางและพริก ตามชอบ
.
.
เติมขิงดองเป็นเครื่องเคียงสักหน่อย
พริกขี้หนูอีกนิดนึง
เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ!
ทานเปล่าๆ ทานกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มก็ได้
.
ซี่โครงหมูทอดเน้นๆ อร่อยทุกคำ
.
เอ้า ชิม!
วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ
ที่มา : GO CAMPING
Youtube Chanel : GO CAMPING .
