หมึกทอดกระเทียมพริกไทย เมนูแนะนำสำหรับคนชอบรับประทานปลาหมึก วิธีทำ ไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินเองได้ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารและคนทั่วไป สามารถทานกับเครื่องดื่มเย็นๆ หรือทานกับข้าวเป็นมื้อหลักก็ได้
วันนี้ ในบ้าน จึงมาชวนเพื่อนๆ มาทำ “หมึกทอดกระเทียม พริกไทย” เมนูจานกรุบกรอบ กลมกล่อม หอมอร่อย อร่อยสุดๆ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย GO CAMPING ไปชมกันได้เลยครับ
.
.
.
– สำหรับ 2 ท่าน
– ใช้เวลาการทำประมาณ 30 นาที
วัตถุดิบ
1. หมึกกล้วยขนาดกลาง 4-5 ตัว
2. รากผักชี 2 ราก
3. กระเทียมไทย 100 กรัม
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 700 มล.
8. น้ำมันสำหรับทอด 500 กรัม
9. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำปลาหมึกทั้งตัวไปลวกให้พอสุก พักให้ปลาหมึกเย็นแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
.
.
2. ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียดนำมาหมักกับปลาหมึก ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
.
.
.
3. ใส่แป้งทอดกรอบตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้ก่อน
.
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกระเทียมอีกส่วนที่เหลือมาบดแล้วนำมาเจียวให้เหลืองหอม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
.
.
.
5. นำปลาหมึกที่หมักไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
.
.
.
6. จัดปลาหมึกใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
.
.
.
.
.
.
ที่มา : GO CAMPING
Youtube chanel : GO CAMPING
.
