เมนู “แหนมผัดไข่” เป็นเมนูง่ายๆ ที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยความเปรี้ยวนิดๆ ของแหนม ผัดกับไข่ ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม โรยด้วยต้นหอมและพริกซอยปิดท้าย ทานเปล่าๆ หรือทานกับข้าวสวยก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
ใครที่ชอบทาน “แหนมผัดไข่” วันนี้ ในบ้าน มีวิธีทำจากคุณ Bee My Honey มาให้ลองทำกัน ขั้นตอนไม่ยาก รับรองความอร่อย พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. ไข่ 3 ฟอง
2. วุ้นเส้น
3. แหนมหมู
4. พริกซอย
5. กระเทียมสับ
6. ต้นหอมซอย
7. น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
10. น้ำมัน
วิธีทำ
- วุ้นเส้นแช่น้ำเรียบร้อย 1 ห่อ
จากนั้นเตรียมไข่ไก่ 3 ฟอง เนื้อไข่ฟูน่าทานมาก
เตรียมกระเทียบกระเทียมสับ
2. สูตรเด็ดความอร่อยเริ่มด้วยการปรุงรสไข่ให้อร่อย ปรุงง่ายๆ
.
.
3. ใส่ไข่ลงไปเจียว คนให้เนื่อไข่ขึ้นฟู น่าทาน
.
4. แล้วใส่แหนมหมูลงไปผัด
5. จะได้ไข่แบบนุ่มฟูดูดี เนื้อแหนมเด้งๆ หอมน่าทานฝุดๆ
6. ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อยชิมรสตามชอบ
.
7. ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดเติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้วุ้นเส้นดูดน้ำซอสแบบทั่วถึง
.
8. ใส่พริกซอย และต้นหอมซอย เพิ่มความอร่อยแซ่บ สีสันสวยน่าทานฝุดๆ
9. มาชิมกันเลยค่ะ ไข่ฟูๆ แหนมเด้งๆ วุ้นเส้นใส อร่อยเข้มข้นเต็มคำ ทานแล้วเพลินจนหยุดไม่อยู่
วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ
ที่มา : beemyhoney
Youtube Channel : Bee happy kitchen .
