แจกสูตร “น้ำยำเทวดาสารพัดนึก” เก็บได้นาน ทำขายก็ได้ ยำกับอะไรก็อร่อย

ความอร่อยของเมนูยำชนิดต่างๆ นั้นขึ้นอยู่กับน้ำยำ ไม่ว่าจะเป็น ยำวุ้นเส้น ยำหมูยอ ยำไข่ต้ม และยำอื่นๆ อีกมากมาย หากมีสูตรหรือเคล็ดลับในการปรุงที่มดี ก็จะช่วยให้เมนูยำนั้นๆ มีความอร่อยเป็นพิเศษ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร น้ำยำเทวดาสารพัดนึก มาฝากชาวเว็บกัน เป็นสูตรน้ำยำที่สามารถใช้ยำกับเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย ใครที่ชอบทานยำเป็นพิเศษ ขอบอกว่าพลาดสูตรนี้ไม่ได้เลยครับ หรือจะทำขายก็เหมาะเพราะสามารถเก็บไว้ได้นาน ตามมาดูวิธีทำกันได้เลย

 

Advertisement

angel-salad-dressing-recipe

 

ส่วนผสม

  1. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

3. บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ

4. กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5. หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้

7. อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ

8. ผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น

9. ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

10. ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

11. เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที

12. ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู …ล้นภาชนะ

13. ปิดไฟใช้ได้แล้ว ”น้ำยำ เทวดา สารพัดนึก“

รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวดนำ เข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้

 

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

ควรใช้มะนาวแท้ ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลูกๆ จะอร่อยว่ามะนาวเทียม หรือน้ำส้มสายชู

ที่มา : pantown

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...