หากใครเป็นสาวกคนชอบทาน ‘กล้วย’ เมนูที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาดเลยคือ บานอฟฟี่ ขนมหวานที่มีกล้วยเป็นส่วนผสมหลัก ผสมผสานกับวิปครีม คาราเมล ได้ทั้งความหอมหวานและเนื้อหนึบๆ ของกล้วย เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่หาทานได้ตามร้านเบเกอร์รี่ทั่วไป

แต่ถ้าใครที่รู้สึกว่าทานที่ร้านแล้วยังไม่ถูกใจ หรือยังไม่สะใจมากพอ วันนี้ ในบ้าน อยากจะขอชวนทุกท่านมาทำ “บานอฟฟี่พาย” กับวิธีทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น สูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 858048 หากใครอยากทานในปริมาณเยอะๆ ก็ลองนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ

 

 

ส่วนประกอบสำคัญ

ส่วนแรกคือคาราเมล

1. น้ำตาล 150 กรัม

2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

3. นมข้นหวานตรามะลิ ครึ่งกระป๋อง

 

ส่วนที่สองคือส่วนที่เราจะกรุลงในถ้วย

1. แครกเกอร์ 1 ห่อ

2. เนยสดละลาย 40 กรัม

 

ส่วนสุดท้ายคือสำหรับตกแต่ง

1. กล้วยหอม 2 ผล

2. วิปปิ้งครีมตามชอบ

3. ผงโกโก้นิดหน่อย

 

วิธีทำ

1. เราจะมาทำคาราเมลกันก่อน เริ่มจากเทน้ำตาลทรายลงในหม้อใบเล็ก ตามด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และนำขึ้นตั้งไฟเลย แรกๆไม่ต้องคนนะ

 

2. รอจนน้ำตาลเปลี่ยนสีกลายเป็นสีน้ำตาลแบบนี้ ให้เทนมข้นหวานตามลงไปเลย คนจนเข้ากันและยกลงจากเตา นำไปหล่อในน้ำได้เลย

.

.

 

3. มาทำกันต่อในส่วนของแครกเกอร์ โดยการนำแครกเกอร์มาบด จะใช้ขวดน้ำบด หรือจับไปปั่นเลยก็ได้ ให้ออกมาเป็นแบบนี้ และเทเนยละลายลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

 

4. จากนั้นก็นำแครกเกอร์ที่เราผสมไว้ กรุลงในถ้วยกันเลยจ้า รอบนี้ทำได้ทั้งหมด 6 ถ้วย และนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

 

5. หั่นกล้วยให้ขนาดพอดีคำ และคลุกกับคาราเมลนิดหน่อยค่ะ

.

 

6. จัดเรียงกล้วยลงในถ้วย ตามด้วยซอสคาราเมลอีกนิดหน่อย ก็ใกล้จะได้ฟินแล้ว

 

7. ขั้นตอนสุดท้ายแค่บีบวิปครีมลงไปตามต้องการ และโรยด้วยผงโกโก้ตกแต่งหน้านิดหน่อย เป็นอันเสร็จค่ะ

 

ปล. ด้วยความเป็นสายวิปครีม เลยจัดจนล้นถ้วยเลย ใครไม่อยากอ้วนแนะนำให้บีบแบบพอดีก็ได้นะ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 858048

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)