สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ วันนี้ กินในบ้าน มีเมนูพิเศษมาฝากเพื่อนๆ ทุกคน ซึ่งเมนูนี้เราจะนำเมนูพื้นๆ อย่าง ‘ไข่เจียว’ และ ‘กะเพราหมูสับ’ มารวมร่างกัน จนกลายเป็นไข่เจียวที่เผ็ดร้อนเบาๆ ตัดกับความกรอบหอมของไข่ทอดได้เป็นอย่างดี

โดยสูตรนี้ คุณ ลูกหมูไทย จะสาธิตวิธีทำให้เพื่อนๆ ดู รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน ใครที่เบื่อเมนูไข่เจียวธรรมดา เมนู ไข่เจียวกะเพราหมูสับ ตอบโจทย์ชัวร์ ถ้าพร้อมแล้วตามไปชมกันได้เลยจ้า ^^

 

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 100 กรัม

2. กระเทียมไทย ประมาณ 10 กลีบ

3. พริกแดงจินดา ประมาณ 2 เม็ด

4. เกลือ เล็กน้อย

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

7. ใบกะเพรา 25 กรัม

8. ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่พริก กระเทียม และเกลือป่น ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม และก็มีสีเหลืองทอง

2. ใส่เนื้อหมูสับลงไปค่ะ ยีเนื้อหมูสับให้ร่วนๆ ผัดให้เข้ากันค่ะ

 

3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ก็ใส่น้ำปลา และน้ำตาลลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้กัน

4. เมื่อทุกอย่างสุก และเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ใบกะเพราลงไปได้เลยค่ะ ผัดๆ พอให้ใบกะเพราสลดก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ไม่ต้องผัดนาน

 

5. นำกะเพราหมูสับใส่จานพักไว้ แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 2 ฟองค่ะ ตีไข่กับกะเพราหมูสับให้เข้ากัน

 

6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่ไข่ลงไปเจียวเลยค่ะ เจียวให้กรอบๆ เลยนะคะ ยิ่งกรอบยิ่งอร่อยค่ะ

 

พร้อมเสิร์ฟ

 

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : ลูกหมูไทย

Facebook Page : Aroistory

Youtube Channel : Aroistory

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?