แบ่งปัน เมนูอาหารจานเส้น ทำง่าย เด็กๆ ทานได้สบาย “เส้นหมี่ผัดกุ้งซอส XO โรยปู”

เส้นหมี่ขาว เป็นอาหารเส้นแบบหนึ่งที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย โดยสามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายรูปแบบทั้งการผัด หรือการลวกรับประทานพร้อมน้ำซุป ก็สามารถรังสรรค์ออกมาได้เป็นเมนูที่หลากหลายตามความชื่นชอบ

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนเพื่อนๆ มาทำเมนุจากเส้นหมี่ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย และเมนูนี้ก็คือ “เส้นหมี่ผัดกุ้งซอส XO โรยปู” เป็นสูตรจากคุณ fillerneck ไปชมวัตถุดิบและวิธีทำกันได้เลยครับ

.

.

.

 

ส่วนผสม

1. เส้นหมี่ 1 ก้อนใหญ่

2. กุ้ง  3-4 ตัว

3. น้ำมันหอย  1-1.5 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอส XO 1 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมสับ 1 3-4 กลีบ

7. กุ้ยช่ายขาว  1 กำมือ

8. เบคกิ้งโซดา 1ช้อนชา ล้างกุ้ง

.

.

.

.

Advertisement

.

 

วิธีทำ

1. แกะกุ้ง พวกเปลือกกุ้งหัวกุ้งนำมาต้มใส่เกลือเล็กน้อย ใช้เป็นน้ำซุปใส่ในเส้นหมี่เล็กน้อยเวลาผัด ส่วนกุ้งล้างทำความสะอาด ใส่เบคกิ้งโซดาคลุกกุ้งและล้างออกด้วยน้ำสะอาด แช่เย็นไว้สักพัก

.

 

2. เส้นหมี่นำไปแช่ไว้รอจนนิ่ม หรือว่านำไปต้มน้ำพอร้อนให้นิ่ม แล้วนำมาแช่น้ำเปล่าคลายร้อน

 

3. ลวกกุ้งในน้ำซุปให้เกือบสุก

 

4. ระหว่างใส่กุ้งที่ลวก อยู่ก็ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียมลงไป แล้วนำกุ้งที่ลวกใส่ลงไป

.

 

5. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอส XO  ซอส XO ใส่มากก็จะเข้มข้น และรสเผ็ดขึ้นมาอีกนิดหน่อย  *ใส่เส้นตามลงไป ผัด และสุดท้าย *ใส่ใบกุ้ยช่ายขาวตามลงไปสุดท้าย

.

 

โรยเนื้อปูตามลงไป ใส่แตงกว่าญี่ปุ่น กินคู่กัน ยกเสิร์ฟได้เลย

.

ที่มา: fillerneck

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
“Home is the starting place of love, hope and dreams.”

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...