มาทำของอร่อยให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก กับเมนู “แซลมอนทอดกรอบ” อร่อยหรูได้ในราคาเบาๆ

หากจะพูดถึงวัตถุดิบรสเลิศที่เอาไปทำหรือดัดแปลงเป็นเมนูอะไรก็อร่อย หนึ่งในนั้นก็คือ “ปลาแซลมอน” เนื้อส้ม ละมุนลิ้น นอกจากจะเป็นซาซิมิแสนอร่อย ยังสามารถเอาไปทำอาหารอื่นๆ ได้อีกสารพัดทั้ง แซลมอนสเต็ก ยำปลาแซลมอน แซลมอนย่างเกลือ ส้มตำแซลมอน

แต่วันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำอีกเมนูที่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน แถมยังราคาไม่แพงอีกด้วย นั่นคือ “แซลมอนทอดกรอบ” แซลมอนชุบแป้งทอดเหลืองทองน่ากินที่สุด เป็นสูตรจากคุณ Guyama เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลาแซลมอน (ส่วนใดก็ได้) หากเป็นเนื้อที่ติดก้างแนะนำให้เอาก้างออกก่อนจ้า
2. เกลือ
3. แป้งทอดกรอบ
4. แป้งสาลี
5. น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

1. นำกระดาษซับน้ำส่วนเกินออกจากเนื้อปลาแซลมอน

Advertisement

 

2. ผสมแป้งทอดกรอบกับเกลือและน้ำเย็น 1 แก้ว คนให้เข้ากัน จนเนื้อแป้งเนียนไม่จับเป็นก้อน หากแป้งข้นไปให้เต็มน้ำเย็นทีละนิด

.

.

 

3. เตรียมแป้งสาลีใส่ภาชนะแยก นำเนื้อปลาแซลมอนคลุกกับแป้งสาลีจากนั้นนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

 

4. นำเนื้อปลาแซลท่อนทอดไฟกลาง (1600W) จนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นอันใช้ได้

.

 

ที่มา : Guyama

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
“Home is the starting place of love, hope and dreams.”

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...