หมูสามชั้น เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบยอดฮิตที่นิยมนำมาทำอาหาร ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด ก็ได้ความอร่อยแบบไม่ซ้ำ จะทานเป็นจานหลักก็ได้ เป็นกับแกล้มก็เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่มีหมูสามชั้นเป็นส่วนประกอบ ซึ่งนั่นก็คือ หมูสามชั้นต้มน้ำปลา สูตรจากคุณ GO CAMPING เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน รับรองความอร่อยจนลืมเรื่องน้ำหนักไปเลย ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย

 

วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้น 500 กรัม

2. รากผักชี 2-3 ราก

3. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

4. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียม 15 กลีบ

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

8. พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ

9. มะนาว 1 ลูก

10. น้ำเปล่า 2 ชามแกง

11. ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ต้มน้ำรอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี ให้น้ำเดือดอีกรอบ

.

.

.

.

.

 

2. ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ยวไปอีก 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู

.

.

.

.

.

.

.

 

3. ปิดเตา นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

 

วิธีทำน้ำจิ้มหมูสามชั้นต้มน้ำปลา

นำพริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำต้มสุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย เสริฟได้เลย

.

.

.

.

.

.

 

ที่มา : GO CAMPING

Facebook : Go Camping

Youtube : GO CAMPING

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?