ขนมเค้ก เป็นขนมหวานที่หลายคนโปรดปราน เนื้อแป้งนุ่มๆ รสชาติหวานมัน ทำให้ขนมประเภทนี้ครองใจผู้คนได้ไม่ยาก แต่ขนมเค้กเองก็มีมากมายหลายชนิดให้เราได้เลือกทำ เลือกทานกันอย่างจุใจ

วันนี้ กินในบ้าน ก็มีหนึ่งในเมนูขนมหวานมาฝากเพื่อนๆ กับเมนู “บราวนี่บัตเตอร์เค้ก” ขนมเค้กเนื้อนุ่ม พร้อมชั้นบราวนี้หวานมันเข้มข้น เป้นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ ป้ามารายห์ ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสมของบราวนี่

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 90 กรัม

2.ไข่ไก่(เบอร์ 2) 1 ฟอง

3.เนยสดรสเค็ม 60 กรัม

4.น้ำตาลทราย 100 กรัม

5.ดาร์ค ชอคโกแลต 150 กรัม

 

ส่วนผสมของบัตเตอร์เค้ก

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม

2.เนยสดรสเค็ม 110 กรัม

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง

4.ผงฟู 1/4 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 75 กรัม

6.วานิลลา 1/2 ช.ช.

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

วิธีทำ

1. ละลายดาร์คช็อคโกแลตกับเนยสดบนชามน้ำร้อน

 

2. ใส่น้ำตาลทราย ใส่ไข่ไก่ วานิลลา ตะล่อมให้เข้ากัน

 

3. ร่อนแป้งลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน

 

4. บีบลงไปในพิมพ์ ประมาณ 1/3 พิมพ์

 

4. เนยสด น้ำตาลทราย ตีเนยจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่กลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน

 

5. ร่อนแป้งและผงฟูลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

 

6. บีบลงไปในพิมพ์ ประมาณ 2/3 พิมพ์  อบอุณหภูมิ 170 ํ C ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 20  นาที

 

เสร็จแล้วจ้า

.

.

.

 

ที่มา : ป้ามารายห์

Youtube chanel : ครัวป้ามารายห์

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?