คุกกี้ ถือเป็นเมนูง่ายๆ สำหรับคนที่เริ่มฝึกทำขนม สามารถดัดแปลงใส่ส่วนผสมได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลต ผลไม้แห้ง หรือธัญพืชต่างๆ และยังสามารถเลือกเนื้อสัมผัสให้กรอบหรือนุ่มได้ตามใจชอบ

ซึ่งวันนี้ ในบ้าน มีสูตร “คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเม็ดมะม่วง” หรือ Cashew Chocolate Chip Cookies จากคุณ คืออยากจะบอกว่า มาให้ได้ลองกัน ขั้นตอนไม่ยาก รสชาติหวานกำลังดี เครื่องแน่นๆ เหมาะกับทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม

2. แป้งข้าวโพด 7 กรัม

3. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

4. น้ำตาลทรายแดง(ถ้าไม่มีใช้นตทรายขาวได้) 50 กรัม

5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. เนยจืด 115  กรัม

7. เกลือ 2.5 กรัม

8. Baking soda 2.5 กรัม

9. ช็อกโกแลตชิฟ ½ ถ้วย

10. เม็ดมะม่วง ½ ถ้วย หรือถั่วต่างๆตามชอบ

 

วิธีทำ

1. นำเนยมาละลาย ใส่น้ำตาลทรายขาว, นตทรายแดง และไข่ไก่ผสมกับเนยคนให้เข้ากัน

.

 

2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เกลือ Baking soda

 

3. ใส่ส่วนผสมข้อ 2 ใน ข้อ 1 แล้วผสม ให้เข้ากัน

 

4. ใส่ถั่วและช็อกแลตตามใจชอบ

 

5. ตั้งเตาอบ pre-heat 160c

6. ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดประมาณลูกปิ้งปองเล็กกว่านิดหน่อย เรียงใส่แม่พิมเว้นระยะห่างประมาณ 1.5cm

 

7. นำแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

 

8. นำเข้าอบ อบด้วยเวลา 15-18 นาที นำออกมากตั้งทิ้งไว้จนเย็น

 

ที่มา : คืออยากจะบอกว่า

Facebook : คืออยากจะบอกว่า

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?