กลับมาพบกันอีกครั้งกับ ครัวในบ้าน ค่ะ วันนี้เรามีเมนู “คุ้กกี้” ที่มีถิ่นกำเนิดไกลถึงประเทศในยุโรปมาฝากเพื่อนๆ กัน โดยคุ้กกี้นี้คนต่างเรียกมันว่า “คุ้กกี้ลิ้นแมว” เนื่องจากรูปทรงแบนยาวที่คล้ายลิ้นน้องแมวนั่นเองค่ะ

สำหรับสูตร คุ้กกี้ลิ้นแมว นี้ จะเป็นสูตรจาก คุณ ป้ามารายห์ และหากเพื่อนๆ ได้ลองทำตามแล้ว รับรองว่าจะต้องติดใจแน่นอน เพราะทั้งหอม ทั้งกรอบ วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีการก็ไม่ซับซ้อน พอทำเสร็จจะทานร้อนๆ ก็ดี หรือจะเก็บใส่โหลไว้กินเพลินๆ ทานคู่ชา กาแฟในตอนเช้าก็ยังได้ ไปชมกับพวกเรากันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1. ไข่ขาวเบอร์ 2 ใช้ 3 ฟอง

2. น้ำตาลทรายป่นหรือน้ำตาลทราย 100 กรัม

3. แป้งเค้ก 100 กรัม

4. เนยสดรสเค็ม(เนยอุณหภูมิห้อง) 100 กรัม

5. กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ตะล่อมเนยเค็มกับน้ำตาลทรายป่นหรือไอซิ่งจนเข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งลงไป (แบ่งร่อนสัก 2-3 รอบ) ตะล่อมจนเข้ากัน

 

2. ใส่ไข่ขาวลงไป (แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ) เพิ่มกลิ่นวานิลลา ตะล่อมจนเข้ากัน

 

3. ใส่ถุงบีบแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที

 

4. จากนั้นนำมาบีบเป็นเส้น (ตามภาพ) ลงในพิมพ์ จากนั้นนำไปอบอุณหภูมิ 180 ํC เป็นเวลา 8-10 นาที

 

5. พออบเสร็จแล้วแซะออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็น

 

พร้อมรับประทาน

.

 

ที่มา : ป้ามารายห์

Youtube : ครัวป้ามารายห์

.

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?