บราวนี่ เป็นเมนูของหวานที่หลายคนชอบทาน รสชาติเข้มข้นเต็มรสช็อกโกแลต ทานเป็นของว่างคู่กับเครื่องดื่มหรือไอศกรีมวานิลา ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว แถมขั้นตอนการทำไม่ยาก มือใหม่ที่เพิ่งหัดทำขนมก็ทำได้

วันนี้ ในบ้าน มีสูตรบราวนี่โกโก้ สูตรจาก Latdawan Channel มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน สูตรนี้ใช้ผงโกโก้แทนช็อกโกแลต แต่ยังคงความอร่อย เข้มข้น ช่วยลดต้นทุนในการทำ จะทานเองก็ได้หรือจะทำขายก็เป็นไอเดียที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ พร้อมแล้วไปชมวิธีทำกันเลย

 

ส่วนผสม

1. แป้งอเนกประสงค์ 130 กรัม

2. เนยสด 150 กรัม

3. ผงโกโก้ 70 กรัม

4. น้ำตาลทรายป่น 280 กรัม

5. ไข่เบอร์ 2 3 ฟอง

6. วานิลา 2 ช้อนชา

7. เกลือ 1/4 ช้อนชา

8. ผงเบกกิ้งโซดา 1/4

9. ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. เตรียมถาด 9×9 ทาเนยรองกระดาษไข

 

2.  ตุ๋นเนยให้ละลาย แล้วใส่ผงโกโก้ลงไปคนให้ขึ้นเงา (ระหว่างทำให้วางภาชนะไว้บนหม้อน้ำร้อน) วิธีตุ๋นเนย ตั้งน้ำร้อนมให้เดือด แล้ววางหม้อเนยไว้บนหม้อน้ำร้อน

.

.

 

3. นำไข่ไก่ น้ำตาล กลิ่นวนิลา มาตีให้น้ำตาลละลายจนหมด ไข่ขึ้นฟูเล็กน้อยสังเกตุสีของส่วนผสมจะอ่อนลง

.

 

4. หลังจากนั้นให้เติมส่วนของผงโกโก้และเนยที่เราตุ๋นไว้ ใส่ตอนอุ่นๆ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน

 

5. เมื่อส่วนของผงโกโก้และส่วนของไข่เข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ส่วนของแป้ง (แป้ง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ร่อนรวมกัน) ตีส่วนผสมให้เข้ากันใช้สปีด เบาสุด เสร็จแล้วใช้พายคนส่วนผสมอีกครั้ง แล้วเทใส่ถาดที่เตรียมไว้

.

 

6. วอร์มเตา ไฟบนล่าง 175-180C ใช้เวลาในการอบประมาณ 25-30 นาที

7. เสร็จแล้วเช็คสุกด้วยไม้ปลายแหลม จะมีเนื้อเค้กติดไม้เล็กน้อย ถ้าเช็คแล้วยังมีเนื้อเค้กยังเยิ้มอยู่ให้อบต่อ

8.เตาแต่ละบ้านความร้อนไม่เท่ากัน ระยะเวลาในการอบอาจมีการเปลี่ยนแปลง

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : ศิริกัญ

Youtube Channel : Latdawan Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?