เมนูไข่ข้น อีกหนึ่งเมนูไข่ที่เรียกว่าเป็นจานเด็ดเลยค่ะ เพราะเนื้อไข่จะมาในรูปของไข่นุ่มๆ เหลวนิดๆ กำลังทานลื่นคอแบบไม่อมน้ำมัน ตามร้านส่วนใหญ่มักจะใส่แฮมและเบคอนลงไปเพื่อเพิ่มสัมผัสให้อร่อยมากขึ้น ซึ่งก็กลายเป็นเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีเลยล่ะค่ะ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีวิธีการทำ “ข้าวไข่ข้นแฮม” มาฝากทุกท่าน เป็นสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 3988747 ทำง่ายๆ คล้ายไข่เจียว แต่จะใช้เนยสดแทนน้ำมันเพื่อให้ไข่หอมและนุ่มมากขึ้น ใครที่ยังไม่เคยลองทาน ต้องลองไปชมค่ะ รับรองว่าเห็นแล้วจะนำลายสอแน่นอน

 

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. แฮม 10 กรัม

4. นมสด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือป่นเล็กน้อย

6. เนยจืดเล็กน้อย

7. พริกไทยป่น

8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9. ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. หั่นแฮมเป็นชิ้นตามชอบ

 

2. ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงในนมสด

 

คนให้เข้ากัน

 

ตอกไข่ไก่ลงไป

 

ตีให้ไข่ไก่ให้แตกแต่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู พักเตรียมไว้

 

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่แฮมลงไปคั่วสักพักให้แฮมพอมีกลิ่นหอม

 

ตักขึ้นพักไว้

 

4. เติมเนยจืดลงไปผัดกับน้ำมันที่เหลือจากคั่วแฮม

5. น้ำมันร้อนใส่ไข่ไก่ลงไป

 

รอให้ไข่ข้างล่างเริ่มจับตัวเป็นแผ่นแต่ข้างบนยังเป็นน้ำเยิ้มๆอยู่ ใส่แฮมที่คั่วลงไป ปิดไฟทันที

 

6. ตักไข่ที่เยิ้มๆราดบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมซอย

 

คลิปวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3988747

 

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)