คุกกี้ไดมอนด์ เป็นเมนูของว่างง่ายๆ สามารถดัดแปลงใส่ส่วนผสมหลากหลาย รสชาติหอมหวาน กรอบอร่อย เหมาะกับเป็นของฝากให้กับคนที่รัก หรือทานคู่กับชากาแฟยามบ่าย ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

วันนี้ ในบ้าน ได้นำวิธีทำ “คุกกี้ไดมอนด์” สูตรจากคุณ Little Pastry Chef มาให้ได้ลองทำกัน ขึ้นตอนไม่ยาก ใครทำก็อร่อย พร้อมแล้วไปชมกันได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. เนยจืด80 กรัม

2. นํ้าตาลไอซิ่ง 35 กรัม

3. ไข่เเดง ( ไข่ไก่เบอร์ 1) 1 ฟอง

4. ผงอัลมอนด์ 20 กรัม

5. แป้งเค้ก 110 กรัม

6. ไข่ขาว 1 ฟอง

7. น้ำตาลทรายขาว

 

วิธีทำ

1. นำเนย และน้ำตาลไอซิ่งมาผสมให้เข้ากัน

 

2. นำไข่เเดงมาใส่ในส่วนของเนย เเล้วผสมให้เข้ากันดี

.

 

3. ใส่ผงอัลมอนด์ แล้วแป้งเค้กลงไปผสมกับส่วนของเนย ค่อยๆคนผสมให้เข้ากัน จนแป้งสามารถปั้นเป็นก้อนได้ แล้วแบ่งเแป้งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน

.

 

4. นำแป้งคุ้กกี้มาปั้นเป็นทรงกระบอก โดยมีความกว้างของก้อนแป้ง 1 เซนติเมตร ใช้กระดาษอบห่อคุ้กกี้ เเล้วนำไปเเช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย หรือจนกระทั่งคุ้กกี้เเข็งจนสามารถตัดได้

 

5. นำคุกกี้มาทาด้วยไข่ขาว แล้วโรยน้ำตาลทรายขาวให้ทั่ว

.

 

6 ตัดคุกกี้ให้มีความหนา 2 เซนติเมตร ต่อชิ้น เเล้วนำไปวางเรียงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ

.

 

7. อบที่เตาอบอุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 13-15 นาที หรือจนสุก หลังจากนำออกมาจากเตาอบพักคุ้กกี้ไว้ ประมาณ 5 นาที เเล้วนำไปเสิร์ฟได้

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : Little Pastry Chef

Facebook Page : Chick Cafe

Youtube Channel : Chick Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?