ฟักทองแกงบวด ของหวานไทยพื้นบ้านที่บ่งบอกความเป็นไทย รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมมันกะทิ อุดมไปด้วยวิตามินเอ มีขั้นตอนในการทำที่ไม่ซับซ้อน แต่ฟักทอดแกงบวดที่มีรสชาติดีนั้น จะต้องใช้ฟักทองเนื้อหนาและมีความเหนียว เวลาที่นำไปต้มกับน้ำกะทิจะได้ฟักทองที่นุ่มทานง่ายพอดี ไม่เละจนเกินไป

วันนี้ กินในบ้าน ก็เลยจะมาชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำ ฟักทองแกงบวด กันครับ ครั้งนี้เป็นการสาธิตขั้นตอนโดยคุณเจ้าของเพจ หิวแล้ว ใครที่ชอบทานขนมหรือของหวานแบบไทยๆ ตามมาจดสูตรแล้วเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้า

 

วัตถุดิบ

1. ฟักทอง 800 กรัม

2. กะทิ 1 กล่อง

3. น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ปึก

4. น้ำตาลทราย 1.5 ชต.

5. เกลือทะเล 2.5 ชช.

6. น้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวง

7. น้ำปูนใส

 

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นนำลงแช่ในน้ำปูนใสนานครึ่งชม. รินน้ำปูนใสออก ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ ใส่ตะแกรงพักไว้

 

2. แบ่งกะทิกล่องเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 1/4 ถ้วยเพื่อเป็นหัวกะทิ ส่วนที่เหลือผสมน้ำเปล่าเป็นหางกะทิ ตั้งไฟอ่อนๆ

 

3. ใส่น้ำตามมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือทะเล ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตรมชอบแต่อย่าให้หวานนำมากนัก

 

เริ่มร้อนใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุก ระวังอย่าให้กะทิแตกมันเด็ดขาด

 

4. ฟักทองสุกดีแล้ว เติมหัวกะทิที่แบ่งไว้ลงไป รอเดือดอีกรอบปิดไฟได้

 

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจ้า ^_^

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3988747

Facebook Page : หิวแล้ว

Youtube Channel : หิวแล้ว

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ