Ferrero Rocher ขนมช็อกโกแลตเคลือบเวเฟอร์แสนอร่อย ที่ใครๆก็ไม่ปฏิเสธที่จะกินเวลาที่ได้รับเป็นของขวัญ แต่จะให้ซื้อเอง ก็ขอนานๆทีละกันเนอะ ^_^ แพงอ่ะ
คราวนี้ ในบ้าน มีวิธีทำ Ferrero Rocher ฉบับ Homemade มาฝากกัน โดยเจ้าของสูตร คุณบุษบาขาดิ่ง จะมารีวิววิธีการทำให้เราดูกันค่ะ
เมนูลองทำ : Ferrero Rocher ฉบับ Homemade!!
(by บุษบาขาดิ่ง)
นี่เป็นการตั้งกระทู้การทำอาหารครั้งแรกของเราเลยนะคะ หลังจากที่แอบดูในนี้เก็บสูตรอยู่นาน แต่เพิ่งจะได้ลงมือทำเพราะอุปกรณ์ไม่พร้อม (ไม่มีมือถือดีๆ ถ่ายรูป/ไม่มีตู้เย็น ที่เย็น/อุปกรณ์เครื่องทำไม่พร้อม) แต่ตอนนี้พอได้แล้ว ก็เลยอยากลองทำมาให้ดูกันค่ะ
ขอเกริ่นอีกนิดถึงเมนูนี้ เราเป็นคนนึงที่ชอบทาน Ferrero Rocher มากกกก ชอบเฮเซลนัท กับชอคโกแลตเป็นที่สุดแต่พอรู้ตัวว่าเป็นคนชอบ ช็อคโกแลตแบบ Dark ชอบโกโก้เข้มๆ ขมๆ ไม่ชอบรสหวานจัด หวานมาก แล้ว Ferrero Rocher ที่ขายอยู่หวานมากกกกก ตัว Dark ก็หาทานยาก นอกจากหน้าเทศกาลจริงๆ
เราเลยหาลองหาสูตรเพื่อลองทำทานเองดู
Credit สูตรดูจาก Link นี้ค่ะ
http://www.youtube.com/watch?v=9fB7PubARP8
http://www.youtube.com/watch?v=H4KDXW3L8iw
ที่นี้มาดูกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม
1.NUTELLA
2.เวเฟอร์
3.เฮเซลนัท (เราซื้อแบบต้องเอาไปอบเอง แต่เราไม่มีเตาอบ เลยคั่วกับกะทะแทนค่ะแล้วก็พอเอาลงก็ใช้ฝาปิดให้มันอบนิดนึง)
4.Dark Chocolate ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ
(แต่เราเคยซื้อที Bic C ยี่ห้ออะไรจำไม่ได้แล้ว (เสียดายมากไม่ได้ถ่ายรูปไว้) นำเข้ามาจากฝรั่งเศส อันละประมาณ 90 กว่าบาท แล้วที่สำคัญ Dark 100% ค่ะ ชอบมาก ไม่มีน้ำตาลเลย แล้วเราเคยซื้อมาทำ Chocolate Fudgeใส่เฮเซลนัท แบบ Ritter Sport Dark Chocolate อร่อยมากกกกก ฟินสุดๆๆๆ ใส่เฮเซลนัทสะใจเลย แต่ว่าตอนนี้ไปเดินหาไม่เจอแล้ว ไม่ว่าที่ โลตัส Top Gourmet ก็ไม่มีค่ะ เศร้าเลย เลยได้อันนี้มาแทน)
ขั้นตอนการทำ
1.บดเวเฟอร์ให้ละเอียดค่ะ ใช้ไม่เยอะมากนัก ประมาณ 1 ห่อเล็กค่ะ (เหลือด้วย)
2.เฮเซลนัท เอามาปั่น มาบด ให้ละเอียด
(อีกนั่นแหละ เราไม่มีเครื่องค่ะ ใช้ใส่ถุงพลาสติกแล้วเอาสากมาตำ เฮเซลนัทที่ได้จึงหยาบไปหน่อย)
3.แล้วก็นำ NUTELLA มาเทใส่ค่ะ แล้วก็คลุกๆๆ ให้เข้ากัน
4.นำไปแช่ช่องฟรีส ให้มันเซ็ตตัวค่ะ
5.ผ่านไป 2 ชม. แข็งแล้ว
6.ต่อไปมาละลาย Dark Chocolate กันค่ะ เอาเข้าไมโครเวฟ แต่เอาเข้าไม่นานนะคะ แล้วเอาออกมาคนค่ะ ระวังถ้านานไปมันจะแข็งค่ะ
7.แล้วทีนี้ก็นำ เฮเซลนัทมาปั้นค่ะ
8.แล้วนำมาคลุกเวเฟอร์
9.แล้วนำมาคลุก ช็อโกแลตที่ละลายไว้ค่ะ
10.แล้วนำไปแช่เย็น
11.เสร็จแล้ว อีกวันมาทานกันค่ะ หน้าตาขี้เหร่มากกก
12.ข้างใน ไส้หนาไปหน่อย เพราะเฮเซลนัทที่หยาบไป
ผลที่ได้ออกมา
1. รสชาติ : เหมือนทาน Ferrero Rocher จริงๆเลยค่ะ เพราะ NUTELLA เยอะแน่เลยผสมกับเฮเซลนัท
2. ราคา : แพงค่ะ ไม่คุ้มเท่าไหร่ ซื้อของมา 400 ทำได้แค่ 11 ลูกเอง (แต่ของบางอย่างก็เหลือนะคะ อย่าง NUTELLA เหลือ ครึ่งกระปุก เฮเซลนัทซื้อมา 2g. เหลือ 0.5g (เอาไปทำ Cho Fudge ต่อ)
3. หน้าตา : ขี้เหร่มาก ที่จริงพอดูข้างในแล้ว ก็ยังไม่เหมือน Ferrero Rocher ของจริงเท่าไหร่ เพราะไม่มีชั้นเวเฟอร์กรอบๆ (เดี๋ยวไว้คราวหน้าจะลองทำให้เหมือนกว่านี้ค่ะ)
สำหรับเรายังไม่ชอบอ่ะค่ะ เพราะมันก็ยังหวานมากกอยู่ดี แต่ได้ความฟินจากเฮเซลนัทและ NUTELLA
อาจจะเพราะเฮเซลนัทที่ไม่ละเอียดทำให้เราปั้นชั้นหนาไป มันเลยหวาน
แต่ที่นำมาให้ดู เผื่อใครอยากลองทำทานเองแล้วปรับสูตรได้ดีกว่าเรา
นี่เป็นการโพสต์การทำขนมครั้งแรกนะคะ สามารถแนะนำติชมได้เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ที่มา : คุณบุษบาขาดิ่ง
เรื่องอื่นๆ
แค่ฝ้าเปลี่ยน สไตล์ก็เปลี่ยน
