มะพร้าวหอม เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาใส่ในขนม เพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ หวานมันอร่อย เข้ากันได้ที่กับแทบทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ทาร์ต หรือขนมปัง ใครได้ทานเป็นต้องติดใจ

ซึ่งวันนี้ ในบ้าน ได้นำ “เค้กมะพร้าวน้ำหอม” สูตรนึ่ง จากคุณ ann andy79 มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ขึ้นตอนง่ายๆ แถมยังไม่ต้องใข้เตาอบอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีการทำกันได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. แป้งเค้กตรามงกุฏม่วง 150 กรัม

2. น้ำมะพร้าวน้ำหอม40 มิลลิลิตร

3. กะทิกล่อง 30 มิลลิลิตร

4. น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร

5. น้ำตาล 80 กรัม

6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

7. ไข่ไก่ 1 ฟอง

8. ผงฟู 1  ช้อนชา

9. เบคกิ้งโซดา 1/4  ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมะพร้าว กะทิ และน้ำมันรำข้าวคนให้เข้ากันพักไว้

 

2. ร่อนแป้งผงฟูและเบคกิ้งโซดาพักไว้

3. แบ่งแป้งผสมตะล่อมแป้งให้เข้ากันจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 30 นาที

4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศตักใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดไฟปานกลางนึ่งนาน 15-20 นาทีหรือจนขนมสุก

.

 

คลิปสาธิตวิธีการทำ

 

ที่มา : ann_andy79  

Facebook : Easy Food Good Health By Andy

Youtube : Easy food good health by Andy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?