หากพูดถึง ไข่เจียว หลายๆ คนน่าจะคิดว่ามันเป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดๆ อีกทั้งยังทำง่ายเหลือเกิน แบบสอนทำรอบเดียวใครๆ ก็ทำได้แล้วใช่ไหมคะ?

จริงๆ แล้วเมนูไข่เจียวที่ว่านี้ มีเคล็ดลับในการทำเยอะแยะมากมาย และสูตรของแต่ละบ้านก็ต่างกันออกไปอีกด้วย แต่วันนี้ กินในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำ ไข่เจียวเนื้อฟู กันค่ะ

สำหรับสูตรไข่เจียวเนื้อฟูนี้จะสาธิตวิธีการทำโดย Bee happy kitchen ซึ่งขั้นตอนการทำนั้นจะแตกต่างจากแบบที่หลายๆ คนทำเล็กน้อย แต่รับรองว่าเนื้อฟูจริง! ถ้าพร้อมแล้วลองไปชมการทำทั้งหมดกันได้เลย ^^

 

วัตถุดิบ

1. ไข่ 3 ฟอง

2. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

3. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ตอกไข่ลงชาม

 

2. ใส่เครื่องปรุงซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชาลงไป

 

3. ตามด้วยน้ำปลา 1/2 ช้อนชา

 

4. ตีไข่และคนส่วนผสมให้เข้ากัน

 

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ **/เคล็ดลับความฟู ไม่อมน้ำมันคือ – ใส่ไข่ลงไปได้เลยค่ะ ไม่ต้องรอน้ำมันร้อนจัด

 

6. เนื้อไข่เจียวจะค่อนสุกฟูขึ้นมากด้านในจะไม่อมน้ำมันเข้าไปในเนื้อ (ถ้าเป็นการทอดไข่เจียวแบบปกติใฟร้อนๆ น้ำมันจะถูกดูดเข้าไปอยู่ในเนื้อไข่เยอะมาก!!)

.

 

กลับไข่อีกด้านขึ้นมาจะเห็นความนุ่มฟูดูดี๊ดี น่ากินอ่ะ

 

พร้อมเสิร์ฟจ้า

.

 

ชมคลิปวิธีทำ

 

ที่มา : beemyhoney

Youtube Channel : Bee happy kitchen

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?