“ชีสทอดยืดๆ” ฉบับโฮมเมด ทำกินเองไม่ต้องง้อใคร!!

Fried-Cheese-Recipe-7

 

หน้าหนาวแบบนี้ มาทานไขมันสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายกันเถอะ!! คราวนี้ขอแนะนำเมนู “ชีสทอดยืดๆ” สูตรง่ายๆจาก คุณ TinyPhoenix สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com ใครที่ชอบทานชีส ตามมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ^_^


“ชีสทอดยืดๆ” ฉบับโฮมเมด ทำกินเองไม่ต้องง้อใคร!!

(โดย คุณ TinyPhoenix สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com)

 

มอซซาเรลล่าชีส ชีสยืดๆในพิซซ่า มีใครชอบทานบ้างยกมือหน่อยค่า

เราเองชอบทอดกินเล่น ในเวลาว่างๆก่อนถึงมื้ออาหารจริงๆ

ทำง่าย เก็บได้นาน สะดวก ราคาก็ถูกด้วยค่ะ

Fried Cheese Recipe (1)

 

วัตถุดิบ

-มอซซาเรลล่าชีส เราซื้อที่ M–K– 2 กิโล หกร้อยกว่าบาท หั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งแนวๆโกกิก็ได้ เราจะเรียกว่าแป้งแห้งนะคะ

-ไข่ไก่ 2 ฟอง หยอดนมสดลงไปสองช้อน ตีให้เข้ากับ

-เกล็ดขนมปัง เราซื้อแบบป่นละเอียดปรุงรสของโลโบ ใครไม่มีเอาเกล็ดขนมปังธรรมดาๆก็ได้ค่ะ

 

อุปกรณ์เสริม (ไม่มีก็ได้ค่ะ)

– กระดาษซับมัน (ของทอดนะไม่ใช่ซับหน้า)

– ตะเกียบไม้ ยาวหน่อยจะสะดวกมาก

 

ขั้นตอนในการทำ

หั่นชีสเป็นชิ้นๆ ในขนาดที่ต้องการ

Advertisement

Fried Cheese Recipe (2)

 

แป้งแห้งๆ นำมาใส่จาน

Fried Cheese Recipe (3)

 

ตีไข่ไก่ใส่นมสดผสมลงไป แยกไว้อีกหนึ่งถ้วย

Fried Cheese Recipe (4)

 

ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แยกไว้อีกจานหนึ่งเช่นกัน

Fried Cheese Recipe (5)

 

ชุบตามสเต็บเลยค่ะ หั่นชีส -> คลุกแป้งแห้ง -> ชุบไข่ทั่วๆ -> คลุกเกล็ดขนมปัง -> ทอด

ใครชอบแบบหนาๆกรอบมากๆ ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังเป็น 2 รอบก็ได้นะคะ

เราชอบแบบบางๆ เน้นชีสค่ะ

 

นำแท่งชีสที่ชุบแล้ว มาเรียงจนหมดทุกชิ้น นำไปเข้าช่องฟรีซ 4 ชั่วโมง แล้วค่อยนำมาทอด

Fried Cheese Recipe (6)

 

สาเหตุที่ต้องเข้าฟรีซก่อน เพราะถ้าชุบแล้วทอดเลย ชีสจะละลายออกมา จนเหลือแต่เปลือกแป้งทอดค่ะ (เราฝีมือไม่ถึงเองด้วยค่ะ)

สามารถทำเก็บไว้ในฟรีซได้หลายเดือนค่ะ (เรามากสุด 8 เดือน ชีสยังอร่อย) เวลาต้องการทาน ก็หยิบมาทอดเท่าที่ต้องการได้ทุกเวลาค่ะ

 

ใช้ไฟแรงใสการทอด เพื่อที่เปลือกจะได้เหลืองกรอบ แต่ชีสข้างในจะคลายความเย็น ไม่ละลาย

แท๊แด่ หน้าตาตอนทอดเสร็จเป็นอย่างนี้ค่ะ

Fried Cheese Recipe (7)

 

ซอสจิ้ม เราใช้ซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก+ผงปาปริก้า+ออริกาโน่ (สองอย่างหลังเราเอาซองแถมจากที่สั่งพิซซ่าแหละ มาฉีกใส่ ไม่ได้ซื้อ)

แต่ถ้าไม่มีอะไรเลยจริงๆ เอาซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศอย่างเดียวก็แหล่มค่ะ ^^

Fried Cheese Recipe (8)

 

เสร็จแล้วค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่รับชม

ทานด้วยกันนะคะ

Fried Cheese Recipe (9)

 

ที่มา : คุณ TinyPhoenix สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...