ชวนทำเมนู “ทอดมันปลากราย” ทานคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มไก่ อร่อยเหาะ!

Fried Fish-paste ball recipe (2)“ทอดมันปลากราย” อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องพริกแกง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อปลากรายแบบเน้นๆ ทานคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มไก่เป็นต้องวางส้อมไม่ลงแน่นอน

Advertisement

คราวนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรวิธีทำ ทอดมันปลากราย มาฝากชาวเว็บกันครับ โดยสูตรนี้ได้มาจากทาง Maekwansri ซึ่งเป็นเพจที่รวบรวมสูตรอาหารอร่อยๆ เอาไว้มากมาย สามารถติดตามกันได้เลย ส่วนตอนนี้เราลองไปดูวิธีทำ ทอดมันปลากราย กันเลยดีกว่าครับ

ส่วนผสม

1. เนื้อปลากราย

2. พริกแกง

3. ถั่วฝักยาวซอย/ใบมะกรูดซอย

4. ไข่

5. เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา

6. น้ำมัน/น้ำเย็นจัด

Fried Fish-paste ball recipe (1)

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเย็นจัดกับเกลือให้เข้ากัน

2. ตำเนื้อปลาสลับกับใส่น้ำเกลือตำให้เข้ากันและเหนียวได้ที่

3. ตักเนื้อปลาใส่ชามผสมใส่เครื่องแกงเกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ไข่ ขยำให้เป็นเนื้เดียวกัน

4. ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ทอดลงในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนสุก พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มไก่

ที่มา : Maekwansri

Fried Fish-paste ball recipe (2)

 

 

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...