ชวนทำเมนู “ปลากระพงผัดฉ่า” อร่อยรสแซ่บ แก้เบื่ออาหารได้เยี่ยม

อาหารไทยนั้นขึ้นชื่อว่ามีรสชาติอร่อยถูกปากถูกใจชาวไทยสยามมากที่สุด ยิ่งถ้าเป็นเมนูสมุนไพร นอกจากจะอร่อยแซ่บถึงใจแล้ว ยังได้รับประโยชน์และคุณค่าดีๆ จากสมุนไพรไทยอีกด้วย เรียกได้ว่าทั้งอร่อย ทั้งได้ประโยชน์ครับ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูไทยๆ มาฝากกัน เป็นเมนู “ปลากระพงผัดฉ่า” สูตรเด็ดจาก คุณแม่ขวัญศรี สูตรนี้เหมาะสำหรับแก้เบื่ออาหาร ใครที่ยังคิดเมนูเย็นนี้ไม่ออก ลองจัดเมนูนี้สักจานมั้ยครับ จะทำกินเองคนเดียวก็ได้ หรือจะทำเป็นกับข้าวทานกับครอบครัวก็เข้าท่า อย่ารอช้า มาดูวิธีทำกันเลยครับ

fried-herbal-vegetables-with-fish-recipe-5

 

Advertisement

ส่วนผสม

  1. เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
  2. พริกเหลือง/พริกชี้ฟ้า/พริกขี้หนู
  3. กระเทียม/พริกไทยอ่อน/กระชายซอยเป็นเส้น
  4. มะเขือพวง/ใบมะกรูด
  5. ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาล
  6. น้ำมัน/น้ำเปล่า

fried-herbal-vegetables-with-fish-recipe-33

 

วิธีทำ

1. ตำกระเทียมกับพริกเหลืองและพริกขี้หนูพักไว

fried-herbal-vegetables-with-fish-recipe-4

 

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนใส่พริกตำลงไปผัดให้หอม

3. ใส่ปลากระพงลงไปผัดอย่างเบามือเติมน้ำเล็กน้อยลงไปปล่อยให้ปลาสุก

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล

5.ใส่มะเขือพวง /ใบมะกรูด/กระชาย/พริกชี้ฟ้า/พริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้เข้ากันไม่ต้องนาน ตักใส่จานเสริฟได้เลย

 

fried-herbal-vegetables-with-fish-recipe-1

 

ที่มา : แม่ขวัญศรี

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...