สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวเว็บทุกท่านกลับมาพบกันเช่นเคยกับครัวในบ้าน ใกล้ๆ ช่วงเทศกาล หรือวันหยุดแบบนี้ เหล่าพ่อบ้าน แม่บ้าน ก็อาจจะกำลังมองหาเมนูที่ทำงานๆ ทานง่ายๆ ไว้ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ และวันนี้เราก็มี “เห็ด” มาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูมื้อนี้

และวันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู  “เห็ดทอดซอสมะขาม” เห็ดทอดกรอบๆ ทานคู่กับซอสมะขามแบบเปรี้ยวหวานๆ ไว้ทานเล่นคู่กับเครื่องดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน เราไปชมวัตถุดิบ และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ 

1.แป้งทอดกรอบ       1/2 ถุง

2.เห็ดเข็มทอง         1 แพค

3.เห็ดชิเมจิ            1 แพค

4.น้ำมะขามเปียก     3 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทรายแดง   3 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ้วขาว            1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.ล้างเห็ดให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2.นำแป้งทอดกรอบ มาคลุกเห็ด

3.นำเห็ดลงทอดด้วยไฟแรง ทอดให้ เหลือง หอม

4.ทำซอส  ใส่น้ำมะขาม น้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว เคี่ยวให้น้ำตาลละลายและตัวซอสข้น  ลองชิมรสให้ออกเปนี้ยวหวาน

.

ที่มา : Supatta_tun

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?