หมูปั้นก้อน อาหารที่เด็กๆ ชอบทานเพราะเป็นชิ้นแห้งๆ หยิบทานได้ง่าย พอดีคำ แถมไม่เลอะเทอะด้วย จะทำทานที่บ้าน หรือใส่ข้าวกล่องก็ดูจะสะดวกไปหมด มันจึงเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่ไม่ว่าจะทำเมื่อไหร่ ทั้งเด็กๆ หรือผู้ใหญ่ก็เจริญอาหารกันเมื่อนั้น

วันนี้ ในบ้าน มาเอาใจเหล่าบรรดาพ่อๆ แม่ๆ ด้วยเมนู หมูปั้นก้อน ที่เสริมคุณประโยชน์ด้วยการเติม ข้าวโพดและเห็ดหอมเข้าไปด้วย ซึ่งเป็นสูตรที่ได้จาก คุณสมาชิกหมายเลข 3988747 ที่ได้นำมาแบ่งปัน รับรองได้เลยว่าเป็นสูตรที่เด็กชื่นชอบ ผู้ใหญ่ก็ถูกใจ

 

ส่วนผสม

1. หมูสับ 200 กรัม

2. ข้าวโพดฝานเมล็ด 1 ถ้วยตวง

3. เห็ดหอมแห้ง 2 ดอกเล็ก

4. กระเทียม/ รากผักชี/ พริกไทย

5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

8. พริกไทยป่น

9. แป้งทอดกรอบ 1/3 ถ้วยตวง

10. ต้นหอมซอย

11. น้ำมันพืช

12. ใบมะกรูด

 

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า พักเตรียมไว้

2. โขลกสามเกลอให้ละเอียด พักเตรียมไว้ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี)

3. นำหมูสับใส่ชาม ใส่สามเกลอข้าวโพด เห็ดหอม ต้นหอมซอย แป้งทอดกรอบ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส พริกไทย

.

.

 

2. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนเหนียว สามารถปั้นเป็นก้อนๆ ได้

.

 

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปั้นหมูเป็นก้อนลงไปทอดไฟกลาง ระวังเมล็ดข้าวโพดแตกและน้ำมันกระเด็นใส่ด้วยนะคะ

 

4. ทอดจนเหลืองกรอบพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

 

5. ฉีกใบมะกรูดลงไปทอดให้กรอบ

6. ใส่จานโรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอด ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือซอสพริก

 

ทอดออกมาให้เหลืองกรอบสวย ตอนทานก็จะได้ทั้งความหวานของข้าวโพดต้ม และความหอมของเห็ดหอมและใบมะกรูด สูตรนี้ต้องเก็บไว้เป็นเมนูประจำบ้านซะแล้วล่ะค่ะ ขั้นตอนการทำโดยละเอียดตามไปดูได้ในคลิปด้านล่างได้เลยค่ะ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3988747

Youtube : Totoe Ns

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวการทำอาหาร ที่ได้สรรหามาให้คุณจากทั่วทุกมุมโลก พร้อมเคล็ดลับคู่ครัว ที่ช่วยให้เรื่องในครัวของคุณกลายเป็นเรื่อง ชิคๆ ชิลๆ ตามสไตล์แม่บ้านสมัยใหม่