เป็นที่รู้กันดีว่ามื้อเช้านั้นเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน การที่ได้ทานอะไรร้อนๆ รสชาติอร่อยกลมกล่อม ก็คงจะทำให้เรามีแรงที่จะเผชิญกับหน้าที่การงานได้อย่างเต็มกำลัง ก๋วยจั๊บญวนร้อนๆ สักชาม สำหรับมื้อเช้า คงจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยมทีเดียว

คราวนี้ ในบ้าน ก็มีวิธีทำ ก๋วยจั๊บญวน มาฝากชาวเว็บกันครับ สูตรอร่อยสาธิตโดยคุณ PamelaRish ทำเองแบบง่ายๆ กินกันได้ทั้งครอบครัว อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่น่าทานไม่น้อยครับ มาดูวิธีทำกันเลย

guay jub yuan recipe cover

 

ส่วนผสม

  1. โครงไก่ 1 โครง
  2. น้ำเปล่าสัก 1-2 ลิตร
  3. รากผักชี 3-4 ราก
  4. พริกไทยนิดหน่อย
  5. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
  6. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
  7. รสดีนิดหน่อย
  8. น้ำตาลกรวด
  9. หมูยอ / ไก่ฉีก (ไก่ฉีกเอามาจากโครงไก่ที่ใช้ต้มน้ำซุป)

guay jub yuan recipe (2)

 

10. หมูสับและซี่โครงหมู

guay jub yuan recipe (4)

 

11. เส้นก๋วยจั๊บญวนแบบแห้ง

guay jub yuan recipe (5)

 

12. ผักกาดหอม

guay jub yuan recipe (6)

 

13. ต้นหอมซอย
14. เต้าเจี้ยว

guay jub yuan recipe (7)

 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ส่วนผสมตั้งแต่ข้อ 1 – 8 ลงไป เคี่ยวให้เข้ากันดี

guay jub yuan recipe (3)

 

2. จากนั้นทะยอยใส่ หมูยอ ไก่ฉีก ซี่โครงหมู และหมูสับ ต้มทิ้งไว้ ไฟปานกลาง

3. นำเส้นก๋วยจั๊บญวนแบบแห้งไปแช่น้ำประมาณ 15 นาที แล้วเอามาพักไว้

4. เมื่อน้ำซุปต้มได้ที่แล้ว ให้แยกน้ำซุปใส่หม้อเล็ก ใส่เส้นลงไป คนสักพักโดยไม่ให้เส้นติดหม้อหรือพันกัน

guay jub yuan recipe (8)

 

5. จากนั้นก็เอาขึ้นใส่ถ้วย โรยหอมเจียว ผักชี ต้นหอม ผักกาดหอม (ตามชอบ)

guay jub yuan recipe (9)

 

ที่มา : PamelaRish

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ